Network
BERITA KBB-Berikut ini adalah resep ayam goreng sambal matah khas Bali ala Chef Juna.
Chef Juna adalah salah satu koki profesional yang kerap mendemokan resep masakan di berbagai acara on air ataupun off air.
Salah satu resep masakan yang pernah dibuat oleh Chef Juna dalam sebuah kesempatan yakni resep ayam goreng sambal matah khas Bali.
Baca Juga: Ocit MasterChef Indonesia Season 9, Lolos ke Babak Bootcamp dengan No dari Chef Juna
Baca Juga: Kontestan MasterChef Indonesia Season 9 Satu Ini Suka Pelihara Reptil dan Nyambung dengan Chef Juna
Resep ayam goreng sambal matah khas Bali ala Chef Juna ini mudah dipraktikan di rumah lho.
Resep Ayam Sambal Matah Khas Bali ala Chef Juna
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
1 sendok teh garam
1 cup maizena
1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Minyak goreng secukupnya
15 siung bawang merah, iris tipis bulat
3 batang serai ambil putihnya, iris tipis
30 gram kunyit potong kecil-kecil
1/4 sendok teh lada bubuk
3/4 cup santan cair
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh terasi haluskan
5 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh garam
3 sendok makan air perasan jeruk nipis
1/2 sendok teh lada bubuk
Baca Juga: Unik, Noni Kontestan MasterChef Indonesia Season 9 yang Bawa Boneka Monyet dan Goda Chef Juna
Baca Juga: Kontestan MasterChef Indonesia Season 9 Ini Berani Rayu Chef Juna saat Audisi 22 Januari 2022
Baca Juga: Ada Peserta MasterChef Indonesia Season 9 yang Pernah Foto Bareng Chef Juna, Siapa Dia?
Cara membuat:
Sebelum dipotong menjadi empat atau enam bagian, bersihkan dulu ayamnya. Pastikan bagian ceker dan kepala ayam dibuang.
Setelah dibersihkan dengan air, masukkan ayam ke dalam wadah dan tiriskan airnya.
Berikan perasan air jeruk nipis dan taburi dengan sedikit garam. Diamkan ayam selama beberapa saat, kira-kira hingga 15 menit.
