Network
BERITA KBB - Pada perayaan Idul Adha, banyak orang mencari menu berbahan daging sapi atau kambing.
Namun, sebelum mengolahnya menjadi sajian yang sedap, penting untuk mengetahui cara agar daging lebih empuk.
Saat memasak daging sapi, seringkali dagingnya masih keras saat dimakan dan bumbu pun tidak meresap dengan baik.
Ada beberapa bahan yang bisa disiapkan di dapur agar daging sapi lebih lembut sebelum dimasak.
Daun Pepaya
Kandungan enzim papain pada daun pepaya membantu melembutkan daging.
Cara penggunaannya adalah dengan menghaluskan daun pepaya dan mencampurkannya dengan daging selama beberapa jam.
Jika ingin cara yang lebih simpel, bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan semalaman, lalu bisa dimasak keesokan harinya.
Baca Juga: PDI Perjuangan Jabar Tebar Kurban, Perkuat Gotong Royong dan Kepedulian Sosial
