Resep Bakso Malang, Kenyal dan Terasa Banget Dagingnya!

BERITA KBB- Bakso sudah menjadi makanan favorit sejuta umat. Bulatan daging sapi yang dicampur dengan bumbu dan tepung ini tidak pernah membuat penikmatnya bosan.

Daerah di Indonesia yang terkenal dengan Bakso salah satunya adalah Malang. Ciri khas Bakso Malang adalah kuahnya yang bening dan segar serta bulatan baksonya yang kenyal.

Bagaimana cara membuat Bakso Malang yang kenyal dengan rasa daging yang kaya?

Baca Juga: Yuk Coba Resep Gado-Gado Khas Jawa Tengah! Bisa Dijadikan Ide Usaha dengan Peluang Menjanjikan

Bakso Malang

Bahan A:

1. 500 gr daging has luar (giling)
2. 100 gr sagu
3. 1 sdm terigu
4. 80 gr es batu (7 kotak2 kecil)/100 gr

Bahan B:

1. 2 butir telur
2. 2 sdm bawang merah goreng
3. 2 siung bawang putih dihaluskan
4. 1/2 sdt penyedap
5. 1 sdm garam
6. 1 sdm gula
7. 1/2 sdt lada
   
   

Baca Juga: Resep Saus Cajun yang Viral karena Ada di BTS Meal, Super Creamy, ARMY Bisa Bikin di Rumah

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan B ke food processor.
2. Mixer sebentar saja agar semua bahan tercampur.
3. Kemudian masukkan daging dan es batu 2 kotak kecil.
4. Giling terus sambil masukkan es batu satu per satu sampai habis.
5. Giling sampai dagingnya benar2 halus.
6. Sesudah dagingnya halus masukkan tepung sagu dan tepung terigu.
7. Mix sampai tercampur rata.
8. Bulatkan dengan tangan dan masukkan kedalam air yg sudah di panaskan.
9. Kompor jangan di nyalakan.
10. Bulatkan adonan sampai habis
11. Setelah semua adonan sudah di bulatkan,nyalakan kompor dan masak sampai baksonya timbul.(baksonya timbul langsung angkat).
12. Angkat dan masukkan kedalam air es.
13. Sesudah dingin angkat dan di tiris.Bakso siap di saji dengan kuah bakso
14. Kuah bakso pakai tulang iga direbus dan diberi 1 butir kemiri + 2 butir bawang putih yang dihaluskan.
15. Disajikan dengan bihun, mie, bawang goreng dan seledri.

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Super Enak dengan Sambal Dabu-Dabu, Sudah Pernah Coba Belum?***