BERITA KBB- Siapa yang tidak mengenal makanan ikan kuah kuning Papeda? Berikut ini Berita KBB akan mengupas resep Papeda ikan kuah kuning.
Hidangan yang populer di Maluku dan Papua ini memang begitu khas. Tentu anda juga mungkin penasaran ingin membuatnya di rumah.
Jangan khawatir, anda bisa mengikuti resep papeda ikan kuah kuning milik Aya Latief yang memang tinggal di Timika, Papua, seperti dikutip dari laman Cookpad-nya.
Baca Juga: Lagu Fake Love Antarkan BTS Menambah Jumlah Video Musik dengan 1 Miliar Penayangan
Bahan Papeda:
- 500 gr Sagu/Tepung Tapioka
- 500 ml air
- 1 buah jeruk nipis/jeruk ikan
Bahan Ikan Kuah Kuning:
- 500 gr Ikan Kakap (boleh gunakan ikan lain)
- 5 buah belimbing wuluh (potong-potong)
- 3 siung bawang merah (iris)
- 3 siung bawang putih (2 saya halukan 1 sya geprek)
- 2 Batang serai geprek
- 2 ruas Kunyit (haluskan bersama bawang putih)
- 2 ruas jahe (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sdt merica bubuk
- 1500 ml air
- secukupnya Garam
- Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: PTM Hari Pertama di Kota Bandung, Anak Masih Canggung Sekolah
Cara Membuat Papeda Ikan Kuah Kuning: