Resep Rumahan Kolak Pisang, Ubi, dan Kolang Kaling untuk Takjil, Ide Jualan di Bulan Ramadhan 2023

BERITA KBB – Kolak adalah salah satu makanan penutup dari Indonesia yang dibuat dengan bahan dasar gula aren dan santan, dibumbui dengan daun pandan. Salah satu varian paling populer dari kolak adalah kolak pisang, yang menggunakan bahan utama pisang raja.

Kolak sangat populer di waktu bulan suci Ramadhan karena sering disajikan untuk berbuka puasa. Walaupun kolak disebut sebagai makanan penutup (dessert), orang Indonesia memakan kolak sebagai makanan ringan manis yang dimakan lebih dahulu sebelum makanan berat, seperti nasi.

Dalam kolak juga banyak varian yang dapat dicoba.

Baca Juga: 13 Ucapan Menyambut Ramadhan 2023, Marhaban Ya Ramadhan

1. Kolak pisang adalah varian kolak berbahan dasar santan dan gula aren, kolak pisang termasuk jenis yang paling populer. Pisang yang paling umum digunakan untuk varian ini adalah pisang raja.

2. Kolak ubi atau kolak singkong menggunakan bahan utama ubi jalar serta singkong.

3. Kolak labu dibuat dengan labu kuning.

4. Kolak kolang kaling adalah versi kolak yang umumnya dijual selama bulan Ramadhan. Bahan utama kolak versi ini antara lain, nangka atau mutiara tapioka. Kolak juga bisa disajikan hangat ataupun dingin.

Resep Kolak Pisang

Waktu pembuatan kolak ini dapat diselesaikan kurang lebih selama 45 menit.

Bahan-bahan:

- 250 gr pisang, matang

- 250 gr ubi kuning

- 100 gr kolang kaling

- 2 lembar daun pandan, diikat

- 100 gr gula aren

- 0,5 cangkir gula

- Garam secukupnya

- 1,5 ltr air

- 400 ml santan

Baca Juga: 1 Juta Penerima Ditargetkan Terima Manfaat Ramadhan Kejar Pahala Bergerak Nyata Rumah Zakat

Cara membuat kolak:

1. Kupas kulit pisang, lalu potong kecil-kecil.

2. Kupas dan cuci bersih ubi, kemudian potong dadu.

3. Masukan semua bahan ke dalam panci besar, pastikan untuk memasukkan santan terakhir. Aduk rata.

4. Masak dengan api sedang hingga sup mendidih.

5. Kemudian, kecilkan api dari sedang ke rendah, tunggu selama 20 menit lagi atau sampai ubi menjadi lunak. Aduk sup secara teratur selama proses memasak.

6. Sesuaikan bumbu dan rasa manisnya.

7. Pindahkan kolak pisang ke mangkuk saji.

8. Kolak pisang siap dihidangkan.

Begitulah, resep dan cara membuat kolak pisang. Bahan di atas dilengkapi dengan bahan opsional, seperti ubi dan kolang kaling.

Kolak dinikmati secara luas sepanjang tahun, tetapi sangat populer dan banyak dicari selama bulan Ramadhan atau bulan puasa. Dianjurkan untuk berbuka puasa dengan sesuatu yang manis, sehingga kolak sering disajikan sebagai hidangan pembuka saat buka puasa.

Kolak pisang, ubi, dan kolang kaling sangat populer dan banyak dicari selama bulan Ramadhan sebagai takjil. Maka, hal tersebut bisa dijadikan sebagai ide jualan yang menguntungkan di bulan suci ini.***