Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman yang Gurih dan Lezat, Salah Satu Masakan Tradisional Indonesia

BERITA KBB - Para pecinta kuliner mungkin sudah tak asing dengan resep ayam goreng. Hampir di setiap daerah di Indonesia terdapat ragam bumbu resep ayam goreng yang khas. Termasuk Bumbu Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman.

Ayam Goreng Kalasan dikenal olah kalangan luas muncul di Sleman. Sehingga Bumbu ayam goreng kalasan kerap disebut ayam goreng kalasan khas Sleman.

Bumbu ayam goreng kalasan digemari para penikmat kuliner karena menu yang satu ini memiliki bumbu yang sangat sedap. Bumbu akan meresap sempurna dan membuat ayam jadi sangat gurih dan menggugah selera.

Baca Juga: Ayam Goreng Mentega ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Lezat Begini Cara Membuatnya

Ayam Goreng Kalasan bisa jadi pilihan untuk santap siang maupun makan malam bersama keluarga. Soal rasa Ayam Goreng Kalasan khas Sleman ini tentu sangat lezat dan gurih.

Tertarik membuatnya di rumah, berikut cara dan bahan yang harus disediakan untuk memasak Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman,

Bahan- bahan:

1 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera (biasanya jadi 4 bagian)
2 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 sdt bawang putih halus
500 ml air kelapa
30 gram gula merah sisir halus
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak sayur untuk menggoreng

Baca Juga: Lezat ! Ayam Goreng Belacan Resto ala Chef Devina, Bisa Dibuat di Rumah Begini Caranya

Bumbu halus:

6 butir merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 cm lengkuas muda

Cara membuatnya:

Langkah pertama cuci daging ayam hingga bersih dengan air mengalir.

Langkah selanjutnya lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan bawang putih halus. Diamkan selama 30 menit.

Baca Juga: Bumbu Ayam Goreng Hongkong ala Chef Devina, Enak dan Lezat Begini Cara Membuatnya

Kemudian didihkan air kelapa, lalu masukan bumbu halus, garam, daun salam, kecap manis dan gula merah. Kemudian aduk sampai rata.

Terus masukan ayam, masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk, angkat lalu tiriskan sampai ayam dingin.

Setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan.

Baca Juga: Sayap Ayam Goreng Bawang Putih Renyah Khas Batam, Enak Disantap dengan Nasi Putih Hangat, Ini Cara Membuatnya

Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan segera dengan sambal dan lalapan. Ayam Goreng Kalasan Khas Sleman enak disantap saat masih hangat dengan nasi putih hangat.***