Network
BERITA KBB- Saat berpuasa, sahur tidak boleh dilewatkan, agar kita tetap sehat selama menjalankan ibadah puasa.
Tidak jarang seringkali kita kehabisan ide memasak untuk makan sahur.
Berikut ini tips memasak sederhana yang bisa disajikan selama sahur dibulan ramadhan. Sebelumnya, pastikan stok bahan mentah selalu tersedia di dalam kulkas selama bulan puasa.
Baca Juga: Makan Pecel Lele Membawa Hoki, Nafa Salvana Bisa Melenggang Di Milan Fashion Week
Baca Juga: 5 Tips Ampuh Badan Tetap Segar Selama Menjalankan Puasa
Telur gulung
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 5 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 buah wortel, dicincang
• 6 buah buncis, dicincang
• 1/4 sdt garam
Cara membuat:
· Siapkan mangkuk, lalu kocok lepas telur. Masukkan wortel, buncis, dan daun bawang.
· Setelah itu, tambahkan garam. Kocok telur hingga tercampur rata.
· Siapkan wajan anti lengket dan panaskan minyak dengan api kecil. Masukkan satu sendok sayur adonan telur. Goreng dadar hingga matang.
· Setelah matang, gulung telur supaya bisa dipotong-potong sesuai selera.
· Setelah dipotong-potong, sajikan telur gulung dengan saus sambal.
Baca Juga: Kemnaker Ungkap Skema Welfare to Work dalam Mengatasi Dampak Covid-19 di Sektor Ketenagakerjaan
Baca Juga: Road to Presidensi G20, Peluang Indonesia Menguatkan Sektor Ekonomi Kreatif
Ayam goreng tepung
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 butir telur
• 1 sdm tepung maizena
• 5 sdm tepung terigu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
• kaldu bubuk ayam
Baca Juga: Pemulihan Ekonomi Kreatif Pascakrisis Perlu Perhatian Khusus dan Jadi Pembahasan Resmi U20
Baca Juga: Gerakan Keluarga Sehat Tanggap Bencana, Keluarga Sehat, Aman, dan Nyaman
Cara membuat:
· Siapkan wadah untuk meletakkan daging ayam. Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam.
· Masukkan ke dalam kulkas, dinginkan selama satu jam.
· Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam wadah. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya, lalu sisihkan.
· Siapkan wadah, lalu kocok telur dengan sedikit garam. Masukkan ayam ke dalam tepung dan telur. Balut supaya krispi.
· Siapkan wajan, lalu panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan, maka ayam goreng tepung siap untuk dinikmati.
Mi goreng sosis bakso
· Bahan-bahan yang diperlukan:
• 1 bungkus mi telur keriting
• 1 butir telur
• 2 buah sosis, iris
• bakso, belah dua
• sawi, potong-potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur
• gula garam dan merica, secukupnya
Cara membuat:
• Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan mie dan rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Masukkan mi ke dalam mangkuk. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalamnya, kemudian aduk rata dan sisihkan.
• Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso hingga matang.
• Selanjutnya, tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu. Masak hingga beraroma, lalu tambahkan sedikit air.
• Masukkan mi dan sawi, lalu aduk-aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Nasi goreng
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 2 piring nasi suhu ruang
• 2 batang daun bawang
• 1 wortel potong korek
• sawi potong kecil
• 6 bakso potong tipis
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• 1 bungkus bumbu nasi goreng
• 1 sdt garam
• sedikit mentega atau minyak
Cara membuat:
· Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak. Masukkan telur, lalu orak-arik. Tambahkan bakso dan sawi, kemudian aduk hingga merata.
· Masukkan nasi, kemudian beri kecap dan bumbu nasi goreng. Aduk-aduk sampai matang.
· Sesaat sebelum diangkat, beri daun bawang dan wortel. Aduk-aduk kembali hingga merata.
· Koreksi rasanya. Jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan. Nikmati nasi goreng selagi hangat.
Tumis tahu tempe
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 3 buah tahu, iris dadu, lalu digoreng
• 1/2 papan tempe, iris dadu, lalu digoreng setengah matang
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya
• 3 sdm kecap manis
Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 50 gram cabai hijau
Cara membuat:
· Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, daun jeruk, serta daun salam hingga harum dan matang.
· Masukkan potongan tahu dan tempe, lalu beri sedikit air. Aduk-aduk hingga rata.
· Bumbui dengan gula merah, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya.
· Masak hingga air menyusut. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Kangkung telur puyuh
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 1 ikat kangkung
• 15 butir telur puyuh rebus, kupas cangkangnya
• 1 gelas air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt merica hitam tumbuk
• 1/2 buah bawang bombay rajang
• 2 sdm tauco asin
• 3 butir bawang putih cincang halus
• kaldu jamur bubuk sesuai selera
• kecap asin secukupnya
• kecap manis secukupnya
• larutan 1 sdt tepung maizena
• minyak untuk menumis
Cara membuat:
· Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
· Masukkan tauco, lalu tuangkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk hingga rata.
· Masukkan kangkung, lalu tumis hingga layu. Tuangkan air dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan telur puyuh.
· Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasanya.
· Jika sudah matang, matikan api. Angkat dan sajikan kangkung telur puyuh selagi hangat.***
