Network
BERITA KBB - Mendengar nama sop sapi maupun sop kambing rasanya tidak diragukan lagi.
Dari kedua bagian hewan ini yang cukup terkenal dipasak menjadi sop kaki sapi dan sop kaki kambing.
Untuk yang namanya sok kaki sapi maupun sop kaki kambing rasanya sudah jelas enak.
Tetapi kalau sok kaki kambing sudah berlabel khas Jakarta, rasanya jauh lebih enak lagi karena kuahnya dicampur susu.
Oleh karena itu, di momen Iduladha bisa dicoba membuat sok kaki kambing khas Jakarta.
Bagi yang kurban kambing biasanya minta bagian paha, dicoba beralih ke kakinya.
Berikut resepnya.
Bahan utama sup kambing khas Jakarta kuah susu:
- buah kaki kambing
- 1500 cc air
- 5 sendok makan susu bubuk kambing (bisa diganti dengan susu bubuk full cream)
Bahan untuk bumbunya:
