Network
BERITA KBB - Siapa yang tak kenal Provinsi wisata yang satu ini. Ya, terkenal dengan kesultanannya Provinsi DIY Yogyakarta memang dikenal dengan daerah wisata yang indah dan memukau.
Selain memiliki tempat wisata bersejarah, Yogyakarta sudah dikenal orang dengan makanan khas yang satu ini. Ya, makanan khas Yogyakarta itu salah satunya adalah Bakpia Pathok
Bakpia Pathok memiliki banyak rasa. Mulai dari kacang hingga cokelat. Lalu apakah Bakpia Pathok bisa kita buat sendiri di rumah? Ternyata bisa.
Berikut ini cara bikin kue khas jogja yang sellau jadi oleh-oleh. Artikel ini akan menyampaikan cara dan Resep membuat Bakpia Pathok coklat
Resep ini cuma pake Teflon aja loh.. tanpa mixer, tanpa oven, dan ekonomis, karena cuma pake margarine aja juga bisa
Bahan Isian Pia Coklat :
- 25 gr cocoa powder
- 75 gr gula halus
- 60 gr susu bubuk
- 15 gr terigu protein sedang (misal segitiga biru)
- 15 gr maizena
- 60 gr margarine
- 60 gr dark cooking choco, dilelehkan
- Sejumput jari garam (aku skip)
Baca Juga: MUDAH! Berikut Resep Buat Cilor Khas Bandung yang Empuk dan Lezat, Bisa Jadi Jajanan Sehat
.
Step :
ayak semua bahan kering, campur semua bahan jadi satu di wadah & uleni sampe menyatu & bisa dipulung.. timbang per pcs 15 gram, lalu bulatkan semuanya
.
Bahan Bakpia :
Bahan Kulit A :
- 250 gr terigu protein sedang
- 60 gr gula halus
- 75 gr margarine
- 60 ml air
.
Bahan Kulit B :
- 100 gr terigu protein sedang
- 50 gr margarine (aku tadi lebihin sedikit, sekitar 8-10gr)
- 1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Persib Bandung Bungkam Arema FC 2-1 di Hadapan Aremania pada Liga 1 2022-2023
.
Step :
- campur semua bahan kulit A, ulenin sampe menyatu rata & bisa dipulung.. timbang per pcs 20 gr lalu bulatkan
- campur semua bahan kulit B, ulenin sampe menyatu rata & bisa dipulung.. timbang per pcs 7 gr lalu bulatkan (aku tadi per pcs 7-8gr)
- ambil 1 adonan kulit A, gilas tipis merata, beri 1 adonan B didalamnya, tutup dan gilas merata 1x lagi (lakukan sampe habis ya)
- beri 1 pcs isian coklat dan tutup rapat (serapat mungkin ya)
- Panaskan teflon, panggang Bakpia bolak-balik dgn api sangat kecil.. masak sambil dibolak-balik terus sampe kulitnya matang. WAJIB pake teflon yaa supaya nggak lengket.. teflonnya tidak usah diolesi dgn apapun, enjoy!****
