Network
BERITA KBB- Siapa yang tak kenal dengan jajanan khas Bandung ini. Pasalnya, hampir di setiap sudut wilayah di Bandung cemilan masyarakat ini begitu mudah ditemukan.
Jajanan tersebut yakni Cilor. Cilor sendiri singkagan dari Aci Telor.
Berikut ini resep Buat Cilor Khas Bandung yang Empuk dan Lezat, Ternyata Sangat Simpel :
Baca Juga: Persib Bandung Bungkam Arema FC 2-1 di Hadapan Aremania pada Liga 1 2022-2023
Bahan Aci :
200 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu serbaguna
1 sdt kaldu bubuk jamur
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt bawang putih bubuk
180 ml air hangat
Bahan Baluran Telur :
2 butir telur uk kecil
1 sdt tepung tapioka
2 sdm air matang
1/4 sdt kaldu bubuk jamur Sedikit lada bubuk
Baca Juga: Jadwal Bola Hari Ini Tanggal 12,13,14 September 2022, Ada Bayern Munchen vs Barcelona
=> Masukan semua bahan kedalam jar yang agak besar, tutup. Kocok semua bahan dengan di shake pakai tangan, sampai keluar buih buih. Lalu siap untuk Baluran Aci nya. Sisihkan.
Cara membuat Aci :
1. Siapkan bowl, masukan bahan kering. Aduk rata.
2. Masukan Ari sedikit sedikit sambil di uleni, aduk rata.
3. Bentuk bulat bulat, lakukan sampai habis ( jika adonan di tangan lengket , balurin tangan dengan tepung tapioka).
4. Siapkan panci berisi air, panaskan. Masukan adonan Aci, masak sampai mengandung. Angkat, tiriskan. Tunggu dingin.
5. Setelah dingin tusuk ke stik sate, lakukan sampai habis.
6.Goreng aci setengah matang, angkat. Lalu masukan ke kocokan telur, balurkan dengan rata.
7.Lalu goreng lagi sampai kecoklatan. Angkat. Siap di sajikan dengan saus sambal. Atau cabai bubuk dan bubuk kaldu ayam.
Selamat mencoba. ***
