Resep Buat Roti Ubi Ungu Korea Ala Chef Devina Hermawan MasterChef Indonesia, Mudah Meski Tanpa Gunakan Oven!!

BERITA KBB - Roti ubi ungu Korea tengah digemar. Bukan hanya karena keunikannya, tapi juga karena rasanya yang memang enak. Belakangan, menu roti ubi ungu Korea ini sudah banyak dijual di pasaran.

Tapi, Anda juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Ternyata, membuat roti ubi ungu Korea ini tidak sulit lho. Bahannya pun mudah sekali didapatkan.

Tidak percaya? Yuk simak resep roti ubi ungu Korea dari Chef Devina Hermawan seperti dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan yang diunggah pada 23 Oktober 2020 di bawah ini.

Baca Juga: Niko Al Hakim Menyesal Atas Perubahan Rachel Venya Semakin Glow Up: Dia Selalu Cantik dari Dulu

Baca Juga: Masuk Angin? Jangan Khawatir Ini Resep Herbal Menangkalnya Agar Tetap Hangat di Musim Kemarau yang Dingin

Resep Roti Ubi Ungu Korea Tanpa Oven

Adonan Roti Ubi Ungu Korea tanpa Oven:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 190 gr susu cair
• 2 sdm gula pasir
• 1 ½ sdt baking powder
• 1 ½ sdt ragi
• 10 ml minyak

Ubi filling:

• 650 gr ubi jepang, panggang
• 75 gr mozarella, potong
• 50 gr salted butter, potong

Baca Juga: 8 Tanda Saat Tubuh Mengalami Overhidrasi, Kenali Gejalanya Sebelum Terlambat

Baca Juga: Ini Respon Tak Terduga Lord Adi Jika Disuruh Menggantikan Chef Juna Jadi Juri MasterChef Indonesia Season 9

Coating:

• 50 gr bubuk taro/bubuk ubi ungu
• 30 gr gula halus

Lainnya:

• Susu cair/air
• Minyak untuk menggoreng

Intip Lezatnya Ubi ala Chef Devina Tangkap layar YouTube.com/Devina Hermawan

Cara Membuat Roti Ubi Ungu Korea tanpa Oven:

1. Masukkan tepung terigu, gula, baking powder, dan ragi ke dalam mangkuk lalu aduk dengan mixer menggunakan kecepatan rendah
2. Tuang susu dan minyak lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
3. Olesi mangkuk dengan minyak lalu letakkan adonan dan istirahatkan adonan selama kurang lebih 2 jam ditutup dengan cling wrap
4. Panggang ubi selama 1 jam dengan suhu 200 derajat Celsius
5. Setelah dingin, kupas ubi kemudian haluskan (boleh ditambah gula halus dan susu bubuk jika ubi dirasa tidak terlalu manis) dan timbang menjadi 15 bagian masing-masing 35 gr
6. Pipihkan ubi lalu isi dengan salted butter dan juga mozarella kemudian rapatkan dan taruh di dalam lemari es
7. Kempiskan adonan roti lalu timbang adonan menjadi 15 bagian masing-masing 35 gr
8. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin lalu isi dengan isian ubi dan oles satu sisi adonan menggunakan susu/air kemudian rapatkan dan bentuk memanjang menyerupai ubi istirahatkan adonan kurang lebih 15 menit
9. Setelah diistirahatkan beri guratan menggunakan pisau dan lubang menggunakan sumpit supaya lebih menyerupai ubi asli
10. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng roti dengan api kecil sambil ditekan menggunakan pisau supaya ada guratan-guratan kemudian masak hingga coklat keemasan
11. Taburi permukaan roti dengan bubuk taro yang dicampurkan dengan gula halus
12. Roti goreng ubi siap disajikan

Baca Juga: IU Tetap Menawan Meski Tidak Fasih Berbahasa Inggris, Berikut Fakta Selengkapnya

Nah, itulah resep roti ubi ungu Korea tanpa oven. Ternyata tidak sulit ya. Selamat mencoba!***