Dikenal sebagai Sajian Khas Lebaran, Berikut 5 Tips Agar Opor Ayam Tidak Cepat Basi

BERITA KBB - Saat lebaran tiba, banyak keluarga menyiapkan opor ayam sebagai hidangan spesial untuk dimakan bersama keluarga tercinta atau kerabat.

Makanan tersebut memang dikenal sebagai sajian khas hari raya Idul Fitri di Indonesia. Rasanya yang nikmat dan gurih, menjadikan opor ayam disuaki oleh semua kalangan.

Namun proses pemasakannya yang menggunakan santan, terkadang menjadikan opor ayam cepat basi. Meski demikian, hal itu bisa diatasi dengan beberapa tips.

Baca Juga: Sinopsis Samudra Cinta Sabtu 8 Mei 2021, Rey Menatap Serius Cinta, Samudra Lalu Menganggap Rey Suka Cinta

Melansir dari Galamedia News, berikut 5 tips agar opor ayam tidak cepat basi.

1. Pilih Kelapa tTua yang Masih Segar

Saat memasak opor, pastikan kamu membeli kelapa parut segar dari satu buah kelapa tua. Kamu juga bisa membeli kelapa tua lalu memarut sendiri di rumah.

Peras santannya dengan air panas atau hangat untuk mengurangi potensi berkembangnya bakteri.

Begitu juga jika ingin mengambil santan cair, cukup dengan air matang saja. Masak hingga benar-benar tanak/masak.