BERITA KBB - Dunia kuliner Indonesia kian berwarna dengan kehadiran Chef Marinka. Perempuan bernama asli Maria Irene Susanto ini sudah melanglang buana di dunia kuliner.
Namanya semakin melejit setelah menjadi juri di ajang pencarian koki berbakat, yakni MasterChef Indonesia dan kini ia ditunjuk untuk menjadi juri di Junior MasterChef Indonesia.
Ketertarikan Marinka di dunia kuliner sudah terlihat sejak kecil. Setelah tamat SMA di Indonesia, ia terbang ke Sydney, Australia, untuk mengeyam pendidikan fashion design di KVB Institute College Sydney. Masa studinya rampung pada 2002.
Namun, karena Marinka juga tertarik pada dunia kuliner, perempuan berumur 40 tahun ini sekolah lagi dengan konsentrasi pendidikan memasak. Marinka memutuskan sekolah masak di Sydney, Australia, tepatnya di Le Cordon Bleu Sydney.
Selain disibukkan dengan aktivitas sekolah, Marinka juga sempat magang di beberapa restoran ternama di Sydney, Australia. Gak heran jika kemampuan memasaknya sudah sangat andal. Marinka mampu menyelesaikan pendidikan memasaknya dalam waktu tiga tahun.
Setelah menyelesaikan pendidikannya di Sydney, Australia, Marinka memutuskan kembali ke Indonesia pada 2005.
Saat itu, perempuan kelahiran Jakarta ini langsung membuka bisnis kuliner pertamanya, Kafe Warung Telur Ceplok.
Kafe tersebut berada di kawasan Fatmawati, Jakarta Selatan. Namun, bisnis memang tak selamanya berjalan mulus. Menu yang dijual berkisar antara Rp20-35 ribu. Namun, karena konsep pemasaran yang keliru, Marinka dengan berat hati harus menutup kafe pertamanya pada 2007.
Masih ingin mencoba peruntungan di bisnis kuliner, Marinka kembali membuka restoran pada 2015, yakni Mars Kitchen.
Mampu bertahan hingga kini, restoran ini menyediakan makanan bebas glatin, minuman detox, dan berbagai hidangan sehat lainnya.
Nama Chef Marinka semakin dikenal sejak dirinya didapuk sebagai juri di MasterChef Indonesia musim pertama. Keberadaan Marinka di acara adu bakal memasak yang rilis pada 2011 ini sangat disukai penonton. Pembawaannya yang kalem dan tenang jadi sorotan.
Marinka menjalankan tugasnya itu bersama chef kondang lainnya, yakni Chef Juna Rorimpandey, Vindex Tengker, Arnold Poernomo, Degan Septoadji, dan lainnya.
Sayangnya, Marinka memutuskan hengkang sebagai juri MasterChef Indonesia pada musim kelima.
Tak hanya dikenal sebagai juri di MasterChef Indonesia, perempuan yang hobi traveling ini juga punya beberapa acara memasak lain.
Mulai dari Cooking in Paradise, Sendok Garpu, Kuis Rejeki Ramadhan Sasa, hingga Junior MasterChef Indonesia.
Dia pun berkesempatan mengenalkan masakan Nusantara melalui program memasak di Asian Food Channel. Ada dua acara yang ia bawakan, yakni Wonderful Indonesia Flavours dan At Home With Marinka.
Selain pencapaiannya di dunia pertelevisian, Marinka juga sudah memiliki buku resep karangannya sendiri.
Judulnya Fantastic Cooking yang berisi resep makanan utama hingga dessert yang menggugah selera.***