Network
BERITA KBB-Sala Lauak adalah makanan khas dari daerah Pariaman. Lord Adi berbagi resep dan cara pembuatan pada konten YouTube Lord Adi Official yang diunggah pada tanggal 4 Oktober 2021.
Sala Lauak adalah makanan gorengan khas dari daerah Pariaman, Sumatera Barat yang terbuat dari bahan tepung beras berwarna kuning kecoklat-coklatan.
Jika di daerah Jawa Barat makanan ini memiliki kemiripan dengan comro, namun bedanya jika comro memiliki isian oncom kalau sala lauak memiliki isian ikan tenggiri, teri, atau bisa juga udang.
Dilansir dari channel YouTube Lord Adi Official yang dikutip oleh Berita KBB pada tanggal 4 Oktober 2021, berikut ini resep sala lauak ala Lord Adi juara 3 MasterChef Indonesia Season 8.
Bahan-bahan SALA LAUAK:
• 1 ekor ikan tenggiri
• Tepung beras Rose Brand 200gram
• 2 batang daun bawang
• 3 siung bawang merah
• Ketumbar bubuk 10 gr
• Bawang putih bubuk 10 gr
• Bawang Bombay 10 gr
• Garam dan lada secukupnya
• Daun ketumbar 10 gr
Baca Juga: Lord Adi Masuk Nominasi Pendatang Baru Tersilet di Silet Awards 2021, Bersaing dengan Anrez Adelio
Cara Memasak SALA LAUAK
• Yang pertama panaskan minyak terlebih dahulu
• Lalu siapkan ikannya dan pisahkan daging ikan dari tulangnya
• Lalu lumatkan daging ikan berikan tepung beras Rose Brand
• Setelah itu masukan irisan bawang merah, bawang daun, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, garam, lada, dan daun ketumbar yang sudah dicincang
• Aduk hingga rata lalu bulat bulatkan salaluaknya
• Jika minyak sudah panas, masukan sala luaknya hingga sala luak coklat keemasan
• Setelah matang, angkat dan tiriskan di tisu
• Lalu Sala luak siap untuk disajikan.
Itulah resep Sala Lauak makanan khas Pariaman Ala Lord Adi yang bisa ibu-ibu coba di rumah.***
