Network
BERITA KBB – Trancam merupakan makanan khas Jawa Tengah yang didominasi oleh sayur-sayuran.
Trancam berisikan sayuran yang diurap dengan kelapa yang diberi bumbu untuk menambahkan rasa sedap.
Salah satu peserta Junior MasterChef Indonesia season 3 menyajikan hidangan trancam sebagai salah satu kondimen pelengkap masakannya.
Baca Juga: Krisis Yang Melanda Sri Langka Membuat Presiden Gotabaya Rajapaksa Melarikan Diri
Masakan trancam milik Regan dipuji oleh ketiga Chef Juri karena rasanya yang pas sehingga menyatu dengan kondimen lainnya.
Pilihan Regan memasak trancam adalah ide dari sang ibunda saat hadir sebagai tamu dalam tantangan keluarga pada Minggu, 24 Juli 2022.
Banyak dari peserta yang belum mengetahui trancam yang merupakan masakan khas Jawa Tengah.
Baca Juga: Cristiano Ronaldo Dipersilakan Pergi dari Manchester United, Ini Syaratnya ...
Berikut resep trancam prakris yang mudah dibuat, yang dirangkum BERITA KBB dari berbagai sumber.
Resep Trancam
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong ½ sentimeter
- 1 buah timun, potong ½ x ½ sentimeter
- 50 gram tauge pendek, bersihkan sisa kulit ari
- 1 ikat daun kemangi, ambil ujungnya saja
- ½ butir kelapa setengah tua, buang kulit arinya, parut miring
Baca Juga: FOSBB Usai, Besok Siswa TK Darul Hikam Masuk Sekolah dengan Semangat
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya atau sesuai selera
- 4 buah cabai rawit
- 1 ruas jari kencur
- 1 lembar daun jeruk
- ½ sendok teh garam
- Gula jawa secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu-bumbu yang harus dihaluskan. Lalu campurkan bumbu tersebut dengan kelapa yang sudah diparut, kukus 15 menit supaya tidak cepat basi.
2. Campur semua bahan bersama bumbu kelapa.
3. Terancam pun siap disajikan.
Itulah resep trancam, sayur urap khas Jawa Tengah yang bikin Regan dipuji ketiga Chef Juri dalam ajang Junior MasterChef Indonesia season 3.***
