BERITA KBB - Resep Rolade Tahu, kreasi masakan berbahan dasar tahun, sangat cocok dalam mengolahnya agar tidak bosan.
Terlebih di bulan Puasa Ramadhan yang sudah memasuki hari ke-16 ini, nafsu makan kian berkurang seperti makan makanan sejenis tahu.
Nah agar sahabat KBB tidak bosan serta bingung olahan apalagi yang bisa dibuat dari bahan dasar tahu, berita KBB punya resep baru.
Baca Juga: Kisah Taisei Marukawa Saat Merumput Di Eropa Gaji Hanya Cukup Untuk Biaya Hidup
Yaitu Resep Rolade Tahu, kreasi masakan tahun untuk santapan berbuka puasa ala Chef Devian.
Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, dimana perpaduan kulit rolade yang garing dengan tahu yang lembut dijamin bikin kamu ketagihan!
Lalu seperti apa sih cara bikinnya ?, mengutip dari Channel Youtube Chef Devina Hermawan, berikut Resepnya.
Bahan Adonan:
Baca Juga: Sang Bunda Mengidap Kanker, Kiki Farrel: Saat ini kondisi mama sangat buruk sekali...
- 600 gr tahu putih padat
- 1 butir telur
- 1 buah bawang bombay, cincang, tumis
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 3 sdm maizena
- 3-4 siung bawang putih halus
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- 1 ½ sdm gula
- 2 sdt minyak wijen, opsional
Bahan kulit rolade:
Baca Juga: Serial 'Wedding Agreement' Makin Gemes, Profil Refal Hady Banyak Dicari
- 2 butir telur
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 40 gr maizena
- 250 ml air
- 2 sdm minyak
- ¾ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Pewarna kuning secukupnya, opsional
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Profil Fitrul Dwi Rustapa Kiper Baru Persib Pengganti Deden Natshir, Ternyata Asli Garut
Cara membuat:
1. Untuk membuat kulit rolade, campurkan tepung terigu, maizena, telur, air dan minyak. Aduk sampai merata, lalu tambahkan sedikit pewarna kuning. Aduk lagi sampai adonan merata.
2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk lagi sampai merata.
3. Panaskan wajan, lalu tuang adonan kulit sambil diratakan. Masak hingga matang, kemudian sisihkan. Di sini, Chef Devina memakai wajan anti lengket, ya.
4. Selanjutnya, gunakan food processor untuk menghaluskan tahu, telur, bawang putih halus, maizena, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan gula.
5. Jika sudah halus, tambahkan bawang bombay, lalu ratakan.
Baca Juga: Presiden Turki Tayyip Erdogan Kutuk Israel Dalam Bentrokan Terbaru Di Al-Aqsa
6. Tuang adonan tahu di atas kulit, kemudian gulung.
7. Setelah itu, kukus selama 20 menit, dan tiriskan.
8. Potong-potong rolade, lalu goreng hingga kuning keemasan.
9. Selesai, rolade tahu ala Chef Devina Hermawan sudah siap disajikan. Selamat mencoba!
itulah dia Resep Rolade Tahu Kreasi Masakan Tahu untuk santapan buka puasa, yang pastinya bisa menjadi alternatif.***