Berita KBB - Ibadah Puasa Ramadhan 2023 sudah memasuki hari ke-2. Untuk bisa menjalankan ibadah wajib bagi umat Muslim yang baligh dan berakal ini, kita harus bisa menjaga kesehatan agar lancar berpuasa hingga Hari Kemenangan nanti tanpa bolong.
Salah satu cara menjaga kesehatan selama bulan Ramadhan 2023 ini yakni dengan menjaga asupan gizi seimbang saat sahur dan berbuka. Untuk itu, menu masakan yang tersaji di meja makan haruslah memenuhi prinsip 4 sehat 5 sempurna.
Untuk memenuhi 4 sehat 5 sempurna ini, salah satu menu yang disajikan dapat berupa tumis capcay goreng. Menu satu ini hampir semua bahannya terdiri dari sayuran, seperti wortel dan sawi. Bisa juga ditambahkan dengan olahan daging seperti bakso dan telur.
Baca Juga: Berbagi Selama Ramadan, Bigo Live for Good Galang Dana Dukung Yayasan Kanker IndonesiaBila Ibu ingin membuat menu masakan tumis capcay goreng untuk sahur dan buka puasa Ramadhan 2023 nanti, berikut Berita KBB sajikan resep cara membuat tumis capcay goreng yang lezat atau yummy untuk menu sahur dan buka puasa nanti. Yuk disimak!
Resep Cara Membuat Tumis Capcay Goreng Yummy untuk Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2023
Bahan-bahan:
-3 buah bakso sapi yang diiris tipis
-3 buah bakso ikan yang diiris tipis
-8 butir telur puyuh yang direbus dan dikupas kulitnya
-75 gram wortel yang diiris serong tipis
-25 gram kapri
-50 gram jagung muda yang diiris serong
-75 gram sawi hijau yang dipotong-potong
-50 gram bunga kol yang dipotong per kuntum
-25 gram jamur kuping yang direndam air panas dan dipotong-potong
-1 buah tomat yang dipotong jadi 4 bagian
-1 lembar bawang daun yang dipotong 3 cm
-50 ml air kaldu
-1 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu
-3 siung bawang putih yang dicincang halus
-4 butir bawang merah yang dicincang halus
-1 ruas jari jahe yang dimemarkan
-1 sdm saus tiram
-½ sdt merica bubuk
-1 sdt garam
-1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air
Baca Juga: Daftar Pemain Sinetron Bidadari Surgamu SCTV, Tayang Setiap Hari Pukul 6 SoreLangkah membuat:
-
Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai mengeluarkan aroma wangi.
-
Masukkan bakso sapi, bakso ikan, dan telur puyuh, lalu diaduk hingga merata.
-
Masukkan wortel, kapri dan jagung muda, lalu masak bahan tersebut hingga layu.
-
Masukkan bahan, bumbu-bumbu lain dan air kaldu, lalu aduk rata dan masak hingga sayurannya matang.
-
Terakhir, tambahkan larutan maizena, lalu masak hingga kuahnya mengental.
-
Angkat tumis capcay goreng, kemudian sajikan.
Demikian resep cara membuat tumis capcay goreng yummy untuk menu sahur dan buka puasa Ramadhan 2023. Resep ini cukup untuk 5 porsi, sehingga ideal untuk menu makan sekeluarga. Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa.***