BERITA KBB - Cara mengolah ayam bakar agar mendapatkan rasa yang lezat banyak ragamnya. Hal ini untuk menimbulkan selera makan. Salah satunya Resep Ayam Bakar Khas Solo.
Resep ayam bakar khas Solo merupakan satu dari sekian banyak warisan leluhur yang sudah merakyat. Menu masakan yang satu ini memiliki kelezatan yang khas dan unik.
Kelezatan Ayam Bakar Khas Solo ada pada bumbu ayam bakarnya yang khas. Tak heran ayam bakar Solo jadi salah satu menu yang kerap jadi buruan para pecinta kuliner.
Baca Juga: Lezat ! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Rumahan Rasa Restauran, Begini Cara Membuatnya
Citarasa resep ayam bakar Solo membuatnya makin sulit ditolak. Dimana bumbu yang diracik menjadikan resep ini digemari banyak orang.
Jika tertarik untuk membuat ayam bakar Solo di rumah, berikut cara membuat dan bahan-bahannya,
1 ekor ayam, potong 8 bagian (sesuai selera)
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas
3 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
1/2 sdt gula pasir
400 ml air kelapa
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak sayur untuk menumis
Bumbu halus
5 butir kemiri
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 cm jahe
1/4 sdt jintan
1 sdt ketumbar
Cara membuatnya:
Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukan ayam, lalu masak sambil diaduk hingga berubah warna kecoklatan emas.
Kemudian tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk kembali selanjutnya tuangkan air kelapa. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Menjelang ayam diangkat masukan air asam jawa lalu aduk sampai merata.
Kemudian matikan api dan angkat ayam kemudian tiriskan.
Seterusnya bakar ayam diatas bara api atau teflon sampai mengeluarkan harum aroma khas bakar ayam.
Lalu angkat dan sajikan dipiring. Ayam Bakar Khas Solo siap disantap sajikan dengan sambal dan lalapan.***