Network
5. Ambil sedikit adonan yang sudah kalis tadi, sekira bentuk cimol pada umumnya, pipihkan dan isi dengan gilingan atau potongan sosis. Setelah itu, tutup adonan hingga rapat lalu tekan-tekan hingga berbentuk gepeng (didepak). Lakukan proses ini sampai selesai.
6. Setelah adonan seluruhnya dibentuk, waktunya menggoreng. Masukkan adonan Cipak Koceak ke dalam minyak goreng di wajan. Agar matang merata, jangan dulu dinyalakan apinya sampai semua adonan dimasukkan.
Baca Juga: Aditya Zoni Putus dengan Zoe Abbas Jackson Menjelang Ulang Tahun, Aditya: Jangan Salahkan Zoe
7. Setelah selesai, baru nyalakan api. Kecil saja. Aduk-aduk adonan Cipak hingga matang merata.
8. Jika teksturnya sedikit kaku, berarti Cipak sudah matang.
9. Cipak yang sudah matang ke dalam wadah besar. Tambahkan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, satu per satu.
10. Masukkan dahulu bumbu kaldu ayam (bumbu asin), aduk sampai rata. Kemudian, masukkan bumbu cabai halus dan kasar dan aduk sampai tercampur. Level kepedasan disesuaikan selera masing-masing.
11. Terakhir, tambahkan minyak bawang putih dan aduk sampai seluruh bumbu tercampur dengan Cipak Koceak.
Jika Anda ingin versih yang kuah, Cipak Koceak yang kering tadi bisa langsung disiram oleh air mendidih. Selamat mencoba.
