BERITA KBB- Zaman sekarang kuliner mancanegara sedang hits dan digandrungi anak muda. Favorit mereka biasanya jajanan khas Korea dan Jepang. Mayoritas makanan kesukaan anak muda tersebut memiliki cita rasa pedas. Namun bagi Anda yang tak terlalu suka pedas, Anda bisa mencoba olahan makanan ringan asal Belanda yang bercitarasa gurih dan lembut.
Berikut ini salah satu jajanan Belanda yang diberi nama Bitterballen. Pecinta keju pasti sangat menyukai makanan ini karena bagian dalamnya penuh dengan keju yang lumer ketika digigit.
Bahan bitterballen :
1. 150gr daging cincang/giling
2. 1 buah bawang bombai cincang
3. 1 siung bawang putih cincang halus
4. 80gr mentega
5. 80gr terigu
6. 350ml susu cair full cream
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt gula
9. 1/4 sdt merica
10. 1/4 sdt pala
11. 1/2 sdt oregano
12.50gr keju cheedar parut
13. Keju mozarella secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Bahan baluran :
1. Tepung terigu secukupnya
2. Telur kocok lepas secukupnya
3. Tepung panir secukupnya
Cara membuat Bitterballen Mozarella :
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi
2. Masukkan daging, tumis sampai daging matang
3. Masukkan mentega tunggu sampai cair, lalu masukkan tepung dan aduk merata
4. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk merata
5. Masukkan garam, gula, merica, pala, oregano aduk merata
6. Masukkan daging yang sudah di tumis aduk merata
7. Masukkan keju cheedar aduk merata
8. Masukkan adonan ke dalam wadah tunggu sampai agak hangat, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit 9. Setalah 20 menit, ambil adonan secukupnya bentuk bulat, lalu masukkan keju mozarella secukupnya
10. Baluri adonan dengan bahan baluran, lalu goreng bitterballen hingga warna kuning emas.
11. Angkat dan tiriskan, Bitterballen siap untuk di sajikan bersama keluarga.
Tahap pembuatan Bitterbalen tidak sulit. Hanya saja butuh waktu tunggu lebih lama untuk mendinginkan adonan sebelum membentuknya menjadi bulat.
Rasa Bitterbalen ini gurih, asin dan renyah di bagian luarnya. Anda bisa mencoba resep kudapan khas Belanda ini untuk acara arisan, hajatan atau sekedar menemani Anda menyeruput secangkir kopi.***
Network
