Network
• 300 gram tetelan
• 500 gram sengkel
• 3 liter air
• 7 lembar daun jeruk
• 4 batang serai yang telah digeprek
• 2 batang daun bawang
• Secukupnya garam, gula, kaldu jamur dan merica.
• 8 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 8 buah kluwak
• 2 cabe merah besar
• 1 ruas jahe
• 1 kelingking kencur
• 1 kelingking kunyit
• 5 buah kemiri dan 1 sdt jinten
Baca Juga: Lord Adi Menilai Sosok Ini yang Paling Pansos kepadanya Selama Ini, Siapa Ya?
Baca Juga: Deddy Corbuzier Unggah Video Nge-Gym Latih Otot, Lord Adi: Yang Seperti Ini Gua pun Bisa
2. Tumis Bumbu Halus
Pertama yang harus dilakukan adalah menumis bumbu halus yang telah disediakan.
Tumis bumbu halus menggunakan api sedang, masukkan serai dan daun jeruk untuk menambah aroma bumbu agar semakin kuat lagi. Tumis hingga bumbu halus matang, berubah warna dan mengeluarkan aroma wangi.
3. Masukkan Daging Sengkel dan Tetelan
Setelah bumbu yang ditumis mengeluarkan aroma wangi, selanjutnya memasukkan daging sengkel dan tetelan yang telah dibersihkan dan telah hilang bau amisnya.
Aduk sengkel dan tetelan hingga tercampur dengan bumbu tumisan, tumis sengkel dan tetelan hingga bumbu menyerapnya.
