Network
BERITA KBB- Opor Ayam merupakan salah satu menu wajib saat hari raya Idul Fitri tiba.
Opor Ayam selalu disajikan bersama ketupat dan rendang.
Selain mempersiapkan kue-kue kering untuk keluarga besar, opor dan ketupat tetap paling dicari.
Tidak ada salahnya kita mencoba membuat opor ayam sendiri dirumah, sebelum berkumpul dengan keluarga besar.
Baca Juga: Tajil dengan Kurma, Makan Kecil yang Kaya Akan Manfaat
Baca Juga: Jelang Comeback Grup Idol Purple Kiss, Tiga Member Malah Terpapar Covid-19
Berikut ini merupakan resep membuat opor ayam.
• Bahan
• Cara masak
• 1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
• 1 l santan encer
• 200 ml santan kental
• 300 ml susu rendah lemak
• 4 buah daun jeruk purut segar biarkan utuh
• 1 g daun kunyit (kira-kira 1 lembar)
• 1 gram (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan
Baca Juga: Profil dan Biodata Syakir Daulay, Luncurkan Single Religi ‘Khadijah Istri Rasulullah’
• 1 batang serai memarkan
• 1 sdm Royco kaldu ayam
• 2 sdm bawang goreng
• Bumbu Halus: 3 buah bawang merah
• Bumbu Halus: 6 siung bawang putih
• Bumbu Halus: 1 gram kencur (kira-kira seruas jari), memarkan
• Bumbu Halus: 1 sdt merica putih bubuk
• Bumbu Halus: 1 sdt ketumbar butiran
• Bumbu Halus: 5 buah kemiri, sangrai
• Bumbu Halus: 2 sdt garam
• Bumbu Halus: 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Binatang Ini Kecil Namun Terkuat Di Dunia dan Bisa Berkomunikasi dengan Nabi Sulaiman AS
Baca Juga: Ingin Menjadi Dokter Hewan? Mari Kenali Profesinya Lebih Dalam yang Ternyata Masih Kekurangan Dokter
Cara membuat:
• Aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
• Rebus santan encer dan susu rendah lemak, masukkan Royco Kaldu Ayam dan semua bahan kecuali santan kental. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
• Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
