Network
BERITA KBB – Inilah cara menyimpan daging kurban supaya awet dan tahan lama agar bisa dimasak di kemudian hari.
Pada saat menerima daging kurban tentunya sebagian besar orang tidak akan langsung memasak daging tersebut.
Memilih untuk disimpan saja untuk dimasak dikemudian hari. Nah agar daging tersebut tidak membusuk dan mempertahankan kualitasnya ada beberapa cara, simak cara-cara berikut.
Baca Juga: Sandiaga Uno Tawarkan Beasiswa Untuk Remaja Citayam di Sudirman
1. Daging jangan dicuci
Cara menyimpan daging agar tahan lama yang pertama, yaitu jangan cuci daging sebelum anda menyimpannya di kulkas.
Mencuci daging saat akan disimpan dalam kulkas akan membuat kadar air dalam daging bertambah.
Meski demikian, anda tetap harus membersihkan dagingnya terlebih dahulu dari kotoran sebelum disimpan.
Baca Juga: Jadwal Acara SCTV Minggu, 10 Juli 2022, Ada Salat Iduladha dan Dilan 1991 Extended Version
Cara membesihkan daging tanpa mencucinya bisa menggunakan tisu dapur atau kain kering, lalu tekankan ke daging.
Setelah dibersihkan, masukan daging dalam plastik warp dan pastikan tertutup rapat.
Setelah itu, masukan dalam kulkas, cara ini berguna agar amda tak perlu mencuci sebelum menyimpannya dalam waktu lama.
Baca Juga: Link Live Streaming Timnas Indonesia Vs Myanmar Di Piala AFF U-19 Malam Ini
2. Potong daging dalam ukuran kecil
Sebelum disimpan dalam kulkas, daging terlebih dahulu harus dipotong ukuran kecil-kecil. memotong daging ukuran kecil membantu agar saat dicairkannya lebih mudah saat dikeluarkan dari kulkas atau freezer.
ini juga berguna untuk meminimalisir daging terkontaminasi bakteri pemicu penyakit.
3. Simpan di wadah tertutup dalam freezer
Ahli kesehatan menyebutkan bahwa daging kurban mentah akan lebih baik disimpan menggunaka wadah tertutup dalam freezer. ini berguna agar daging bisa tahan lebih lama dan tidak bau.
Baca Juga: Duet Lukaku-Lautaro Kembali, Inter Bantai 10 Gol Tanpa Balas Lawan Tim Ini
Sebagai informasi, mikroorganisme pembusuk bersifat tidak aftif pada suhu dingin, sehingga daging mentah yang disimpan pun tidak mudah rusak dan bau.
4. Jangan disimpan dalam suhu ruangan
Daging mentah ini lebih baik tak disimpan di suhu ruangan terlalu lama, terlebih lagi jika daging hanya ditempatkan pada sembarang tempat.
Sangat disarankan agar segera menaruh daging ke lemari es atau freezer setidaknya 1 jam usai anda mendapatkannya.
Selain menghindari disimpan di suhu ruangan, daging kurban juga sebaiknya tidak dicairkan di suhu ruangan usai diambil dari dalam freezer.
Pasalnya, daging yang sudah terpapar udara luar dapat langsung bereaksi terhadap bakteri, sehingga daging mudah rusak.
Solusinya adalah pindahkan terlebih dahulu daging ke dalam chiller agar daging dapat mencair tanpa perlu kehilangan suhu dinginnya.
Itulah cara-cara menyimpan daging kurban agar awet dan tidak mudah membusuk, semoga bermanfaat.***
