Network
BERITA KBB - Berikut cara membuat keripik pisang manis yang renyah dibuat untuk cemilan dirumah atau jualan.
Apakah Anda dan keluarga menyukai cemilan yang renyah? Jadi tidak ada salahnya mencoba resep keripik pisang manis asin dan enak ini.
Jenis pisang yang digunakan untuk keripik ini adalah pisang kepok.
Jika Anda hanya memiliki jenis lain, seperti pisang ambon atau pisang tanduk, tidak apa-apa.
Dalam segi penyiapan cemilan ini di rumah, mengiris pisang dengan pisau tangan juga tidak apa-apa.
Baca Juga: Jadwal Program Acara RCTI Tayang Minggu 18 Desember 2022 Ada Nobita's New Dinosaur Hingga X-Men: Apocalypse
Berbeda jika keripik pisang tersebut untuk bisnis berjualan, maka sebaiknya menggunakan irisan keripik agar hasil potongannya sama.
Dihimpun dari beragam sumber, berikut cara membuat keripik pisang manis dan gurih.
Bahan Bumbu yang perlu dipersiapkan:
-1 sisir pisang (Kepok, Ambon atau Tanduk)
-1 liter air
-½ kg gula pasir
-½ sdm garam
-½ sdm baking soda
-Pewarna makanan (kuning, secukupnya)
Cara Membuat Keripik Pisang
- Buat larutan pemanis dari campuran air dengan gula pasir, garam, baking soda dan pewarna makanan lalu masukkan ke dalam panci kemudian masak serta aduk-aduk hingga mendidih.
- Kupas pisang dari kulitnya dan langsung rendam dengan air agar warna pisang tidak berubah kehitaman akibat oksidasi.
Baca Juga: Jadwal Program Acara NET Tayang Minggu 18 Desember Ada Top Spot, Biar Viral Hingga One Championship Warrior
- Ambil 1 buah pisang yang sudah dikupas lalu iris menggunakan alat pembuat keripik atau manual menggunakan pisau. Bentuk irisan bisa memanjang atau bulat sesuai selera.
- Masukkan segera pisang yang sudah diiris ke dalam larutan air dan garam. Aduk-aduk selama 10 menit agar getah dari pisang benar-benar bersih.
- Tiriskan pisang lalu rendam ke dalam air larutan pemanis selama 2 menit. Setelah itu tiriskan kembali.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang lalu segera goreng keripik pisang yang sudah direndam. Bolak-balik hingga berubah kecoklatan dan kering.
Baca Juga: Diterjang Angin Badai, Panel di Lantai 2 Bandara Kertajati Rusak, Dirut BIJB : Kecepatan Angin 58 Knot
- Angkat lalu tiriskan dan keripik pisang manis asin siap untuk dihidangkan.
Tips dalam Memasak Keripik Pisang
-Anda bisa mengganti pewarna makanan dengan kunyit agar warna keripik tidak terlalu mencolok.
-Pada saat menggoreng keripik pisang jangan terlalu banyak dan lebih baik dilakukan secara bergantian agar hasilnya lebih renyah.
-Saring kotoran pada minyak sebelum menggoreng keripik yang selanjutnya.
-Apabila ingin membuat keripik pisang dengan karamel gula yang menempel lebih banyak, maka setelah minyak dipanaskan kemudian masukkan 2 sdm gula pasir lalu aduk-aduk hingga kecoklatan. Setelah itu, baru goreng keripik pisang.
Demikian, itulah Cara Membuat Keripik Pisang Manis, Asin dan Gurih untuk Cemilan atau Jualan.***
