Network
Oleh karena itu, ada baiknya mengganti nasi dengan sumber karbohidrat lain yang memiliki indeks glikemik lebih rendah atau lebih kompleks. Karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang terdiri dari banyak molekul gula yang saling terikat, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan diserap oleh tubuh. Karbohidrat kompleks juga biasanya mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral daripada karbohidrat sederhana.
Berikut adalah beberapa contoh sarapan pengganti nasi yang mengandung karbohidrat kompleks dan bisa bikin kenyang perut:
· Roti gandum. Roti gandum adalah roti yang terbuat dari tepung gandum utuh atau whole wheat flour, yang mengandung lebih banyak serat dan nutrisi daripada tepung terigu biasa. Roti gandum bisa dikombinasikan dengan berbagai isian, seperti telur, keju, selai kacang, atau buah-buahan. Roti gandum juga bisa dijadikan sandwich atau roti bakar untuk variasi menu.
· Oatmeal. Oatmeal adalah makanan yang terbuat dari oat atau gandum utuh yang direbus dengan air atau susu. Oatmeal mengandung karbohidrat kompleks, serat larut dan tidak larut, protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral. Oatmeal bisa ditambahkan dengan buah-buahan segar, kacang-kacangan, biji-bijian, madu, atau kayu manis untuk menambah rasa dan nutrisi.
· Ubi. Ubi adalah umbi-umbian yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, vitamin C, kalium, dan antioksidan. Ubi bisa diolah dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng. Ubi juga bisa dijadikan bubur ubi atau ubi tumbuk dengan tambahan santan atau susu untuk menambah rasa dan kenyang.
Baca Juga: Inter Milan vs Bologna: Skor Imbang 2-2 di Giuseppe Meazza
· Kentang. Kentang adalah umbi-umbian yang mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan magnesium. Kentang bisa diolah dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau digoreng. Kentang juga bisa dijadikan mashed potato atau kentang tumbuk dengan tambahan mentega atau keju untuk menambah rasa dan kenyang.
· Buah-buahan. Buah-buahan adalah sumber karbohidrat sederhana yang mengandung gula alami seperti fruktosa dan glukosa. Namun, buah-buahan juga mengandung serat, vitamin C, antioksidan, dan air yang baik untuk tubuh. Buah-buahan bisa dikonsumsi langsung atau dijadikan jus, smoothie, salad, atau yogurt. Beberapa buah yang bisa bikin kenyang perut adalah pisang, apel, alpukat, dan jeruk.
