Network
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
1 ukuran jempol jahe
2 sdm minyak sayur
500 ml air
2 sdm maizena
Bahan sambal:
2 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merah
50 ml air
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Khas Bandung ala Rumahan Rasa Warung Makan
Pelengkap:
Daun ketumbar
Nasi putih
Timun
Minyak bawang putih goreng
Cara membuatnya:
Langkah pertama marinasi ayam dengan kecap hitam, saus tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong. Lalu aduk merata.
Kemudian tambahkan minyak wijen, kembali aduk sampai rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang.
