Network
Bumbu halus:
6 butir merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 cm lengkuas muda
Cara membuatnya:
Langkah pertama cuci daging ayam hingga bersih dengan air mengalir.
Langkah selanjutnya lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan bawang putih halus. Diamkan selama 30 menit.
Baca Juga: Bumbu Ayam Goreng Hongkong ala Chef Devina, Enak dan Lezat Begini Cara Membuatnya
Kemudian didihkan air kelapa, lalu masukan bumbu halus, garam, daun salam, kecap manis dan gula merah. Kemudian aduk sampai rata.
Terus masukan ayam, masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk, angkat lalu tiriskan sampai ayam dingin.
Setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu goreng ayam dalam minyak panas sampai matang kecoklatan.
