Network
BERITA KBB - Ingin kue lumpur dengan rasa yang berbeda, bisa coba Resep Kue Lumpur Labu Kuning. Jajanan tradisional yang satu ini bisa dimasak dengan dipanggang atau dikukus.
Kue Lumpur Labu Kuning ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan rasa manis yang khas.
Dengan penggabungan rasa antara pancake dan puding, kue lumpur labu kuning ini jadi jajanan tradisional Indonesia yang selalu jadi idola semua.
Baca Juga: Warna Ciamik Manis dan Lembut ! Kue Lapis Pelangi Jajanan Tradisional Populer di Indonesia
Kue Lumpur Labu Kuning adalah satu dari banyak jajanan tradisional kue basah atau jajanan pasar yang digemari semua kalangan.
Ada banyak sekali varian rasa dan topping kue lumpur labu kuning disaat ini. Bahkan jajanan tradisional yang biasa dijajakan di gerobak keliling atau pasar tradisional, kini merambah ke kafe, kedai atau toko kue.
Menurut informasi bahwa kue lumpur adalah sejenis kue tradisional Nusantara yang berasal dari Surabaya. Jika tertarik untuk membuatnya di rumah, berikut resep dan cara membuatnya,
Baca Juga: Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa dengan Rasa Legit, Jajanan Tradisional Murah Bukan Murahan
Bahan-bahanya:
300 gram labu kuning
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur
250 ml santan rebus
2 sdm margarin, cairkan
vanili secukupnya
1/4 sdt garam
Topping:
Sesuai selera
Baca Juga: Resep Klepon Pink Jajanan Tradisional Kekinian, Pecah Dimulut Saat Gigitan Pertama
Cara membuatnya:
Langkah pertama kupas labu kuning kukus dan haluskan.
Kemudian kocok telur dan gula sampai pucat dan gula benar-benar larut.
Kemudian tambahkan tepung terigu. Lalu masukan labu yang sudah dihaluskan dan tuang santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Getuk Lindri, Jajanan Tradisional Sederhana Tekstur Lembut dan Rasanya Legit
Masukkan margarin cair dan garam lalu lakukan kembali mengaduk sampai rata.
Setelah adonan siap, kemudian panaskan cetakan lalu olesi dengan minyak.
Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dipanaskan, tunggu sampai matang.
Setelah matang kemudian angkat dan sajikan (dengan topping sesuai selera) Kue Lumpur Labu Kuning siap disantap bersama keluarga tercinta.***
