Network
1/2 kecombrang, iris
7 siung bawang merah, iris
2 lembar daun jeruk
10 buah cabai rawit
5 gr terasi, bakar
50 ml minyak sayur panaskan
Garam secukupnya
Kaldu jamur
4 butir jeruk limau, potong-potong
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rica-Rica, Nikmat Disantap dengan Nasi Putih Hangat
Cara membuatnya:
Pertama-tama campur jahe, bawang putih, ketumbar bubuk, kaldu jamur dan minyak sampai rata.
Garami ayam hingga rata hingga bagain dalam. Kemudian balur ayam dengan bumbu tadi sampai merata.
Lalu geprek serai kemudian masukan kedalam ayam. Selanjutnya ikat kaki ayam dan gantung di rotisserie.
Panggang ayam dengan suhu 180 - 200℃ selama 45 menit hingga matang. Lalu sisihkan.
Membuat sambal:
Pertama campur kecombrang, bawang merah, daun jeruk, cabai rawit, terasi bakar, kaldu jamur, dan garam.
