Network
Cara membuatnya:
Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
Masukan ayam, lalu masak sambil diaduk hingga berubah warna kecoklatan emas.
Kemudian tambahkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk kembali selanjutnya tuangkan air kelapa. Masak sampai matang dan bumbu meresap.
Menjelang ayam diangkat masukan air asam jawa lalu aduk sampai merata.
Kemudian matikan api dan angkat ayam kemudian tiriskan.
Seterusnya bakar ayam diatas bara api atau teflon sampai mengeluarkan harum aroma khas bakar ayam.
Lalu angkat dan sajikan dipiring. Ayam Bakar Khas Solo siap disantap sajikan dengan sambal dan lalapan.***
