BERITA KBB – Memakan buah segar memanglah sehat, namun bagi penderita diabetes, makan buah bisa saja menjadi palateka.
Pasalnya jika penderita diabetes mengonsumi buah tanpa memperhatikan porsi, maka kemungkinan dula darah naik dan meroket bisa saja terjadi.
Untuk itu bagi para penderita diabetes diusahakan untuk memperhatikan porsi dalam memakan buah dan jenisnya.
Selain harus memperhatikan porsi saat memakan buah, penderita diabetes juga alangkah baiknya untuk menghindari produk-produk olahan buah.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Libra, Scorpio dan Sagitarius Hari Ini Rabu 9 Desember 2020
Lantaran, buah yang telah melalui proses pengolahan sedemikian rupa seperti buah kering, jus buah dan lainnya kemungkinan selalu ditambah gula dan jelas ini bisa berisiko bagi penderita diabetes.
Selain itu, proses olahan pengeringan buah yaitu dengan mengeringkan kadar air dari dalam buah, sehingga menyisakan kadar gula dan karbohidrat yang cukup tinggi.
Tak hanya olahan buah yang harus diperhatikan konsumsinya, penderita diabetes juga harus memerhatikan peringkat indeks glikemik (GI) buah segar.
Buah segar dengan GI tinggi diatas 55, maka tergolong buah yang cepat meningkatkan kadar gula dalam darah, sedangkan buah segar dengan GI rendah dibawah 50 tidak akan mempercepat kenaikan kadar gula darah dan termasuk buah yang aman dikonsumsi.
Selain itu perhatikan pula porsi buah yang anda konsumsi. Hal ini berkaitan dengan glycemic load (GL), jika buah memiliki peringkat GI tinggi (>55) maka kombinasikan dengan GL atau porsi konsumsi yang kecil, begitupun sebaliknya.
Baca Juga: Chanyeol EXO Diserang Warganet Setelah Berita Penampilannya Yang Akan Datang Di Law Of The Jungle
Berikut dilansir dari laman Very well health, jenis olahan seperti apa dan jenis buah apa yang sebaiknya dihindari penderita diabetes, simak ulasannya berikut ini:
- Jus buah
Jus buah yang terbuat dari 100 persen buah masih dapat meningkatkan glukosa.
Pada umumnya, kasus diabetes, tubuh tidak bisa bekerja memecah gula dari dalam jus, karena disebabkan serat yang banyak dihilangkan.
Jus juga akan mempercepat metabolisme dan meningkatkan kadar gula darah dalam hitungan menit.
Jus juga dapat mengandung ekstra kalori tanpa memengaruhi rasa kenyang dan akan bekerja melawan penurunan berat badan, bahkan akan meningkatkan berat badan.
Solusinya yaitu lebih baik mengonsumsi buah segar, atau konsumsi jus sayur-sayuran hijau yang kaya akan serat dan nutrisi.
Baca Juga: Jadwal RCTI Rabu 9 Desember,Al Punya Bukti, Elsa Mati Kutu di Ikatan Cinta, Hingga Dunia Terbalik
- Buah yang Dikering
Proses pengolahannya yang harus melalui pengeringan maka akan membentuk suatu konsentrasi tinggi karbohidrat pada tiap penyajiannya dibandingkan dengan buah segar.
Buah yang telah dikeringkan juga ditambahkan gula dan memiliki kadar serat yang rendah karena kulitnya dihilangkan.
Dalam satu ons raisins atau anggur kering (2 sendok makan) mengandung kalori 100, karbohidrat 23 gram, dan gula 18 gram. Endapan dari makanan jenis ini setara dengan 5 sendok teh gula.
Hal ini sangat kontras dengan anggur segar mengandung kalori 62, karbohidrat 16 gram, dan gula 15 gram.
- Buah dengan Indeks Glikemik (GI) tinggi
Indeks glikemik merupakan daftar peringkat bagaimana makanan dapat memengaruhi gula darah.
GI akan bisa bermacam-macam berdasarkan beberapa faktor, seperti berapa banyak anda makan buah, dan bagaimana cara buah disajikan, tetapi hal ini membantu penderita diabetes dalam merencanakan menu makanannya.
Baca Juga: Bantuan BLT Banpres UMKM Rp2,4 Juta Cair , Segera Cek Daftar Penerima di eform.bri.co.id/bpum
Hal terpenting yang perlu anda ketahui bahwa semakin masak suatu buah, maka memiliki nilai GI semakin tinggi. Yang berarti buah akan meningkatkan kadar gula darah lebih tinggi dibanding makanan lain dengan nilai GI rendah.
Meskipun, indeks glikemik bukanlah suatu sistem yang sempurna, penderita diabetes bisa menjadikan hal ini sebagai acuan atau referensi untuk memilih buah yang akan dikonsumsi.
Berikut merupakan jenis buah lengkap dengan indeks glikemik (GI) yang perlu anda ketahui seperti dikutip oleh Berita KBB dari Ringtimesbanyuwangi.com dalam artikel berjudul Waspadai Gula Darah Melonjak, 3 Olahan Buah Ini Harus Dihindari Penderita Diabetes Buah dengan GI tinggi memiliki peringkat 56 ke atas lebih, misalnya:
-Nanas (GI - 56)
-Pisang (GI-58)
-Semangka (GI - 72)
Buah dengan GI rendah (nilai GI 55 ke bawah) meliputi:
-blackberry (GI - 4)
-Jeruk bali (GI - 25)
- Apel (GI - 38).***