Baca Juga: Trailer Ikatan Cinta 25 Agustus 2021: Tertimpa Ring Lampu di Pernikahan Angga, Nino Hilang Ingatan
Pada Januari 1963, ia bergabung dengan grup baru mereka, Rolling Stones, sebagai drummer sambil merangkap sebagai perancang album rekaman dan panggung tur mereka.
Watts, bersama dengan Jagger dan Richards, adalah satu-satunya anggota band yang tampil di semua album studio mereka.
Dia menyebut jazz sebagai pengaruh besar pada gaya permainan drumnya. Dia melakukan tur dengan grupnya sendiri, Charlie Watts Quintet, dan muncul di London di Ronnie Scott's Jazz Club dengan Charlie Watts Tentet.
Pada tahun 2006, Watts terpilih menjadi Drummer Hall of Fame Modern; pada tahun yang sama, Vanity Fair memilihnya ke dalam Hall of Fame Daftar Berpakaian Terbaik Internasional.
Menurut penilaian kritikus musik Robert Christgau, Watts adalah "drummer rock terhebat." Pada tahun 2016, ia menduduki peringkat ke-12 dalam daftar "100 Drummer Terhebat Sepanjang Masa" Rolling Stone.***