Network
BERITA KBB - Mie goreng Jawa, makanan ini kita bisa menjumpainya di pinggir jalan, biasanya selalu mangkal pada malam hari.
Jika ingin mie goreng jawa olahan sendiri di rumah, bisa dengan cara mudah dan cepat dalam pembuatannya.
Mie goreng jawa buatan sendiri tentu akan banyak variasinya dan bisa disesuaikan dengan selera.
Baca Juga: Cara Membuat Mie Goreng Mawut, Mudah dan Mengenyangkan
Berikut resep Mie Goreng Jawa lezat dan simpel:
Bahan-bahan yang diperlukan
150 gr mie basah
1 batang daun bawang, dipotong-potong
1 batang seledri, dipotong-potong
3 lembar kol, dipotong-potong
3 batang sawi hijau atau caisin dipotong-potong
2 butir telur
3 buah bakso sapi
5 buah cabai rawit
bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Mie Goreng Instan dengan Ayam Geprek, Bisa Jadi Menu Makan Istimewa untuk Menemani Harimu
Bahan-bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap asin
3 sendok makan kecap manis
1 butir kemiri
2 gr terasi
1 sendok teh penyedap Royco bubuk kaldu ayam
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Mie Goreng Aceh Hidangan Khas yang Memiliki Cta Rasa Pedas dan Kaya Rempah rempah
Cara membuat Mie Goreng Jawa
Pertama-tama rebus mie hingga matang, kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan.
Ulek secara bersamaan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi hingga halus.
Lalu tumis bumbu hingga mengelaurkan aroma wangi. Kemudian sisihkan ke pinggir wajan.
Masukkan telur kemudian di orak-arik sebentar. Terus masukkan bakso dan daun bawang bagian putih dan kemudian tumis hingga wangi.
Selanjutnya, tambahkan saus sambal, kecap manis, kecap asin dan saus tiram lalu masukkan mie kemudian aduk rata.
Baca Juga: Mie Goreng Ayam Sayur Komplit, Enak Disantap Ramai-ramai Bersama Keluarga
Bumbui dengan merica, gula dan penyedap Royco bubuk kaldu ayam lalu aduk rata dan masak dengan api besar.
Dialjutkan dengan memasukkan sayuran, bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu kering, lalu matikan api.
Jangan lupa cicipi dan setelah dirasa cukup, mie goreng jawa angkat dan siap dihidangkan.***
