BERITA KBB - Jajanan tradisional yang identik berwarna khas hijau selain kue dadar gulung ada juga kue putu ayu. Kue putu ayu biasa dijumpai di pasar tradisional di pagi hari.
Tapi kue putu ayu kini merambah pasar toko kue basah atau gerai kue. Tak ayal pengembangan pasar ini dampak dari kue putu ayu yang digemari masyarakat Indonesia.
Jajanan tradisonal yang legit ini, selain untuk cemilan teman ngopi kue putu ayu juga bisa jadi suguhan untuk hajatan.
Baca Juga: Jaket Gunung Wanita, Perelengkapan Naik Gunung yang Wajib Masuk List Mau Pilih Eiger atau Consina
Taburan kelapa diatasnya juga menjadikan kue putu ayu terliha cantik sesuai dengan filosofinya, Ayu yang berarti cantik.
Kue putri ayu memang cantik saat dipandang mata, dengan warna hijau dari pasta pandan dan putih bersih dari kelapa.
Bagi yang ingin membuat kue putu ayu di rumah, berikut ini resep cara mudah dan cepat membuatnya.
Baca Juga: Cara Membuat Resep Mie Goreng Sayur Ikan Asin Jambal Roti, Rasanya Dijamin Gurih Nikmat
Sebelum mulai memasak, pastikan bahan-bahanya tersedia.
2 butir telur
1/2 sdt SP
125 gr gula pasir
125 gr tepung terigu
100 ml santan
1 sdt pasta pandan
Garam secukupnya
Setengah butir kelapa parut
Baca Juga: Mie Goreng Sawi Putih, Resep Masakan Sederhana Tapi Siapa yang Bisa Menolak Gurihnya
Cara membuat kue Putu Ayu
Pertama-tama, kelapa parut dikukus kuarng lebih 15 menit beri garam secukupnya, lalu sisihkan.
Kemudian blender telur, SP dan gula pasir sampai lembut dan berjejak.
Selanjutnya tambahkan tepung terigu, aduk sampai merata sempurna.
Seterusnya masukan santan kental dan aduk kembali sampai rata.
Kemudian, langkah selanjutnya siapkan cetakan dan panaskan.
Baca Juga: Ngidam dan Takut Ngiler, Mie Goreng Spesial Aneka Sayur ala Bumil
Lalu olesi cetakan dengan sedikit minyak, isi dengan kelapa parut agak ditekanterus masukan adonan.
Kukus adonan kurang lebih 15 menit atau sampai matang.
Setengan dirasa matang, adonan angkat dan simpan di piring. Selanjutnya ulangi sampai adonan habis.
Kue Putu Ayu siap dihidangkan untuk cemilan santai bersama keluarga maupun untuk hajatan.***