BERITA KBB - Kue Cenil jajanan tradisional yang terbuat dari pati singkong atau tepung kanji. Kudapan unik berwarna-warni ini rasanya yang manis legit digemari banyak orang.
Biasanya kue Cenil disajikan bersama Lupis atau Serabi. Jajanan tradisional ini juga mudah didapat di gerobag keliling atau pedagang kaki lima juga di toko kue.
Kue Cenil adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sudah merakyat, biasa juga dikenal dengan kue basah atau kerap disebut jajanan pasar.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus: Jajanan Tradisional Indonesia yang Sudah Merakyat
Rasanya manis dan teksurnya kenyal, apalagi jika disantap dengan baluran kelapa dan saus gula merah, perpaduan rasanya bikin ketagihan.
Jika tertarik ingin membuatnya di rumah, ini resep dan cara membuat Kue Cenil.
Bahan-bahan yang harus disediakan:
100 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk
130-150 ml air panas
Daun pandan, untuk merebus
Pewarna makanan
Kelapa parut dan sedikit garam (kukus sebentar)
Baca Juga: Cara Membuat Jajanan Tradisional Kue Mendut atau Bugis di Rumah, Mudah dan Cepat
Cara membuatnya:
Langkah pertama siapakan wadah dan masukan lalu campur bahan kering.
Kemudian masukan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dengan tangan hingga bisa dipulung.
Selanjutnya bagi adonan menjadi 2, lalu tambahkan pewarna pink dan hijau (sesuai selera)
Baca Juga: Legit ! Jajanan Tradisional Cente Manis, Bahan Sederhana tapi Rasa Istimewa
Bentuk adonan berbentuk lonjong atau bulat (sesuai selera). Lalukan sampai adonan habis.
Lalu masak di air mendidih sampai mengapung dan matang. Angkat lalu gulingkan di kelapa parut dan kucuri kuah kinca gula merah.
Sajikan Kue Cenil di piring dan siap disantap.***