Network
- 450 gram terigu protein tinggi
- 50 gram terigu protein sedang
- 40 gram sagu/tapioka
- 90 gram gula pasir halus
- 1 sachet susu bubuk
- 50 gram butter
- 40 gram margarin
- 2 sdt fermipan
- 2 butir telur
- 225-250 ml susu cair dingin
- Sejumput garam
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 250 gram tepung roti kasar
Bahan isian ayam:
- 250 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang bombay
- 4 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm margarin
- Sejumput garam
Cara membuat:
1.Buat biang ragi, caranya: campur ragi, 1 sdm gula, 1 sdm susu, sedikit air hangat kuku.
2. Campur semua tepung, gula pasir, susu bubuk. Masukan perlahan biang ragi, telur, dan susu cair. Uleni hingga kalis, jangan sampai terlalu lembek.
3. Setelah adonan kalis, masukan butter dan margarin. Uleni lagi hingga kalis, tandanya jika ditarik tidak putus.
Baca Juga: Chef Arnold Marah Besar Dengan Kontestan Master Chef, Ada Apa?
4. Tutup adonan dengan kain basah lembap. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Sambil menunggu mengembang, buatlah isian ayam. Cincang ayam, lumuri saus teriyaki, kecap dan minyak wijen.
