Network
BERITA KBB - Roti identik dengan makanan untuk sarapan pagi. Namun tidak ada salahnya jika roti disajikan kapan saja sebagai camilan istimewa untuk keluarga.
Roti tidak hanya dinikmati dengan cara diberi selai atau dibakar saja. Makanan berbahan dasar tepung terigu ini juga bisa digoreng juga loh.
Roti goreng memberi tekstur yang krispi di luar namun lembut di dalam.
Baca Juga: Terbaru! 5 Smartphone dengan Chipset Snapdragon 885 Ini Turun Harga
Anda juga bisa memberikan isian di dalamnya agar lebih lezat. Salah satunya isian ayam.
Untuk Anda yang bingung membuat camilan apa. Roti goreng isi ayam ini bisa jadi referensi.
Berikut ini resep dan cara membuat roti goreng isi ayam yang dilansir BERITA KBB dari Masak.co.id.
Baca Juga: Master Chef Makin Menegangkan, Juri Panggil Kembali Peserta Ini
Bahan roti:
- 450 gram terigu protein tinggi
- 50 gram terigu protein sedang
- 40 gram sagu/tapioka
- 90 gram gula pasir halus
- 1 sachet susu bubuk
- 50 gram butter
- 40 gram margarin
- 2 sdt fermipan
- 2 butir telur
- 225-250 ml susu cair dingin
- Sejumput garam
Bahan pelapis:
- 1 butir telur
- 250 gram tepung roti kasar
Bahan isian ayam:
- 250 gram dada ayam fillet
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang bombay
- 4 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm margarin
- Sejumput garam
Cara membuat:
1.Buat biang ragi, caranya: campur ragi, 1 sdm gula, 1 sdm susu, sedikit air hangat kuku.
2. Campur semua tepung, gula pasir, susu bubuk. Masukan perlahan biang ragi, telur, dan susu cair. Uleni hingga kalis, jangan sampai terlalu lembek.
3. Setelah adonan kalis, masukan butter dan margarin. Uleni lagi hingga kalis, tandanya jika ditarik tidak putus.
Baca Juga: Chef Arnold Marah Besar Dengan Kontestan Master Chef, Ada Apa?
4. Tutup adonan dengan kain basah lembap. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
5. Sambil menunggu mengembang, buatlah isian ayam. Cincang ayam, lumuri saus teriyaki, kecap dan minyak wijen.
6.Tumis bawang putih dengan margarin hingga kecoklatan. Masukan ayam, bawang bombay, garam dan gula. Koreksi rasa, sisihkan.
Baca Juga: Mau Cobain Sensasi Nongkrong Kayak Naik Truk? Kesini Yuk di Akhir Pekan Ini, Dijamin Ga Bikin Nyesel
7. Jika adonan sudah mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan gas. Diamkan selama 30 menit.
8. Tinju kembali, potong dan timbang adonan kurang lebih 40 gram.
9. Isi setiap adonan dengan ayam teriyaki. Tutup dan bulatkan, diamkan selama 15 menit hingga mengembang.
Baca Juga: Mau Nongkrong Bareng Teman Tapi Takut Kantong Jebol? Cobaain Deh Dreezel Coffee, Dijamin Dompet Aman
10. Jika sudah mengembang, gulingkan setiap adonan ke pelapis telur dan pelapis tepung roti kasar.
11. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyak. Roti goreng isi ayam siap disajikan.
Itulan resep dan cara membuat roti goreng isi ayam. Selamat mencobanya di rumah. ***
