Bosan Masak Ayam Gitu-gitu Saja, Resep Cordon Bleu Melting and Juicy Ala Tasyi Athasyia Patut Dicoba

BERITA KBB –  Bosan jika masak ayam gitu-gitu terus?berikut ada resep cordon bleu melting and juicy ala selebgram Tasyi Athasyia.

Makanan cordon bleu merupakan salah satu variasi masakan yang patut dicoba di rumah jika sedang bosan ayam gitu-gitu saja.

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat cordon bleu melting and juicy ala Tasyi Athasyia.

Baca Juga: Rahasia Resep Rawon Daging Pekat Ala Yulita MasterChef Indonesia Season 5, Dijamin Enak

RESEP CORDON BLEU:

4 Dada ayam

1/2 sdt Kaldu ayam

1/2 sdt Garam

Lada secukupnya

1/2 sdt Mustard

Butter Herbs:

100 gr Unsalted butter

Parsley secukupnya

10 siung Bawang putih

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Rosemary

Campuran tepung:

12 sdm Tepung

2 sdt Lada

2 sdt Garam

2 sdt Onion powder

1 sdt Garlic powder

 1 sdt Kaldu ayam

1 sdt Paprika bubuk

3 butir Telur

Bread crumbs coklat + putih

Creamy mushroom sauce:

1 buah Bawang bombay

 10 siung Bawang putih

3 sdt Rosemary

5 sdt Mustard Parsley

1/2 sdt Kaldu jamur

1/2 sdt Garam

1 1/2 sdt Lada

3 sdt Gula

8 sdm Heavy cream

500 ml/16 sdm Susu full cream

Baca Juga: Resep Mini Deep Pizza Cemilan Cocok Untuk Kumpul Bersama Keluarga

Cara membuatnya:

1. Fillet dada ayam jangan sampai terputus diiris tipis gitu, bagian tengahnya diiris sedikit agar permukaan agak luas.
2. Lalu lapisi ayam yang sudah dipotong dengan plastic wrap dan memarkan agar permukaan ayam lebih tipis ketika digoreng
3. Bumbui ayam dengan lada, garam dan juga kaldu ayam dan mustard sampai merata
4. Potong daun parsley, campurkan dengan butter, dan bawang putting dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian tambahan rosemary dan garam. Lalu tambahkan smoke beef diatasnya dan mozzarella kemudian di roll sampai rapat dan kenceng dibungkus plastic wrap dan simpan di freezer kurang lebih 2-3 jam.
5. Di tempat lain siapkan tepung  dengan campuran lada, garam, onion powder, garlic powder, kaldu ayam,  paprika bubuk lalu aduk sampai rata.
6. Siapkan juga tepung roti serta kocok telur.
7. Ambil ayam yang tadi di freezer, jika berair lap dulu dengan tissue, kemudian bagian luar ayam  diberi sedikit garam
8. Step selanjutnya masukkan ayam ke tepung kering, lalu ke telur dan terakhir ke dalam tepung roti. Pastikan sampai menempel.
9. Panaskan minyak goreng hingga kuning kecoklatan.
10. Haluskan bawang bombay dan bawang putih tumis dengan sisa butter herbs, lalu masukkan jamur yang sudah dicop, rosemary, mustard, parsley, kaldu jamur, garam, lada, gula, heavy cream, susu full cream hingga mengental.
11. Selesai.***