Network
Source: @tintinranyer
Rebaked: @angela_hapsari
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung sagu
- 3 sdm penuh tepung beras
- 200 ml air (bisa menggunakan air bekas ungkupan ayam)
- 100 ml santan instan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder doble action
- Kaldu bubuk/ garam secukupnya
Cara membuat:
1. Aduk jadi satu semua bahan kremesan dalam wadah, kecuali baking powder
2. Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas, masukkan baking powder dalam adonan, aduk rata
3. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan di atas minyak dengan bantuan jari tangan dengan gerakan memutar
(Nb.* saat mengucuri adonan angkat tangan kurang lebih 20-25 cm, atau bisa menggunakan botol yang tutup sudah dilubangi.
* Tuang adonan paling dikit 3-4 genggam setiap menggoreng)
4. Setelah adonan masuk bakal menyebar, setelah mulai kokoh, angkat ujungnya lalu lipat, goreng sampai matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
Sambal Matah khas Bali juga cocok menjadi teman kremesan.***
