Network
Langkah pertama daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian diblender dengan 200 ml air untuk dijadikan pewarna alami.
Kemudian sediakan wadah bersih dan masukan tepung beras ketan, tepung beras dan garam.
Aduk sampai tercampur sempurna. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit air pewarna sambil diuleni.
Lalu tuang juga air sedikit demi sedikit 150 ml sambil terus diaduk.
Jika adonan sudah cukup kental, maka tidak perlu ditambah air.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Aceh ala Chef Devina Hermawan, Gurih Kaya Rempah Begini Cara Membuatnya
Aduk-aduk adonan sampai mencapai tingkap keketanlan yang pas.
Kemudian adonan dibentuk dan diisi dengan gula merah yang sudah disisr sebelumnya.
Kemudian ambil lagi adonan klepon dan pipihkan dengan tangan, lalu isi bagian tengah dengan gula merah.
Lalu tutup gula merah dengan adonan klepon kemudian digeleng dengan telapak tangan sampai adonan berbentuk bulat.
