Network
BERITA KBB - Hidangan mie goreng bisa jadi pilihan untuk menghangatkan suasana saat berkumpul dengan keluarga. Resep mie goreng Ongklok khas Wonosobo yang gurih dan lezat salah satunya.
Mie goreng Ongklok bisa dilakukan juga di rumah dengan mengolahnya sendiri. Bumbu mie goreng Ongklok khas Wonosobo akan jadi lebih istimewa dengan kreasi tambahan daging atau seafood dan sayur yang akan menambah rasa menjadi lebih kaya.
Namun tidak perlu mahal untuk mendapatkan menu masakan mie goreng ongklok yang gurih, cara membuat mie goreng ongklok selain mudah dan murah rasanya sudah tentu disukai oleh setiap orang.
Baca Juga: Mie Goreng Koba Khas Bangka, Biasanya Tambahan Seafood Sebagai Bahan Utama
Nikmat dan memiliki cita rasa resto, mie goreng ongklok cocok di lidah setiap orang. Tertarik untuk memasak resep mie goreng ongklok di rumah. Berikut cara membuat Mie Goreng ongklok dan bahan-bahanya,
Mie ini disebut Ongklok karena cara mengolah mie ini melibatkan penggunaan sejenis bambu panjang sebagai alat memasak yang disebut ongklok.
Bahan-bahanya:
200 gr mie telur (bisa diganti dengan mie basah atau mie kering sesuai selera)
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah bawang merah, cincang halus
100 gram daging ayam, sapi, atau udang (sesuai selera), potong kecil-kecil
1 buah tomat, potong dadu
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm garam (sesuai selera)
1/2 sdm gula pasir (sesuai selera)
200 ml air
Baca Juga: Gurih ! Cara Membuat Mie Goreng Tek Tek ala Abang Abang Di Rumah, Sederhana Tapi Rasa Istimewa
Bahan Taburan:
Daun bawang, iris halus (sebagai hiasan)
Bawang merah goreng (sebagai hiasan)
Kerupuk (opsional)
Cara membuatnya:
Pertama-tama rebus mie hingga setengah matang atau sesuai selera untuk mendapatkan kekenyalan yang pas. Tiriskan dan sisihkan.
Kemudian panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum.
Lalu tambahkan potongan daging atau udang, tumis sampai berubah warna.
Selanjutnya masukan tomat, saus tomat, dan kecap manis. Lalu aduk sampai merata.
Langkah berikutnya masukan mie yang sudah direbus dan air secukupnya. Aduk merata dan biarkan mie menyerap bumbu.
Seterusnya bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Aduk sampai rata.
Langkah terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Jangan lupa cicipi rasa dan jika sudah pas, lalu angkat dan tuang dalam piring.
Sajikan Mie Goreng Ongklok Khas Wonosobo panas-panas dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang. Taburi kerupuk juga jika diinginkan.***
