Network
8 butir bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil bagian putih dan iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
4 lembar daun jeruk, iris tipis
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
50 ml minyak goreng panas
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rica-Rica, Nikmat Disantap dengan Nasi Putih Hangat
Lalapan:
1 ikat kangkung, siangi lalu rebus sebentar
2 buah terong ungu, potong-potong lalu goreng hingga kecoklatan
Cara membuatnya:
Bersihkan ayam dengan air mengalir, lalu tusuk-tusuk dengan menggunakan lidi
Kemudian haluskan bawang putih dan jahe, lalu tambahkan garam, merica bubuk dan minyak goreng.
Selanjutnya lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Baca Juga: Gurih ! Ayam Bakar Taliwang ala Rumahan, Lezatnya Resep Khas Lombok Ini Terasa Hingga Ke Tulang
Lalu siapkan pembakaran atau teflon, bakar ayam sampai matang di kedua sisinya.
