Network
500 gr ayam, potong sesuai selera
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 cm jahe
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kecap manis secukupnya
Saus tomat secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
100 ml air jika diperlukan bisa ditambah
Kaldu bubuk ayam secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kemiri yang Juicy ala Chef Devian Hermawan, Praktis dan Mudah
Cara membuatnya:
Pertama bersihkan ayam dengan air yang mengalir, lalu beri perasan jeruk nipis kemudian diamkan sebentar 10 menit. Bilas cuci bersih.
Kemudian siapkan bahan bumbu, karena citarasa ayam panggang ini manis maka gula lebih banyak diberikan porsinya.
Selanjutnya ulek atau haluskan bumbu halus, kemudian balurkan pada ayam secara merata, beri sedikit kaldu bubuk ayam.
Baca Juga: Lezat ! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Rumahan Rasa Restauran, Begini Cara Membuatnya
Masukan kecap manis, merica bubuk, saos tomat dan gula merah
Campurkan dan balurkan pada ayam sampai rata, diamkan 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap.
Masukan ayam beserta bumbunya kedalam wajan, ungkep atau masak ayam dengan api kecil, beri sedikit saja air.
