Network
Tunggu hingga air mendidih, masukkan daging yang telah dibersihkan tadi ke dalam air mendidih.
Rebus daging selama 5 menit, matikan kompor, lalu tutup rapat panci rebusan daging tersebut. Penutupan harus benar-benar rapat, jangan ada uap udara panas yang keluar.
Diamkan rebusan daging tersebut di atas kompor yang telah dimatikan selama 30 menit. Selama 30 menit menunggu, panci tidak boleh dibuka.
Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor, rebus kembali daging tersebut selama 7 menit dengan api sedang.
Setelah 7 menit, matikan kompor, daging sudah empuk dan dapat dimasak sesuai selera.
Jika ingin daging dengan tekstur yang lebih empuk, Anda dapat menambah waktu perebusan kedua menjadi 10 menit.
Demikianlah tips agar daging empuk tanpa presto dan hemat gas, cukup dengan 12 menit perebusan.***
