Berita KBB - Seperti kita ketahui salah satu kue kering terbaik untuk dimakan di Portugal yaitu tart telur Portugis atau lebih dikenal dengan nama Portuguese Egg Tarts, karena keraknya yang renyah dan bersisik.
Portuguese Egg Tarts merupakan camilan paling legendaries, paduan dari budaya kuliner Portugis dengan sentuhan Chinese Food.
Tart telur Portugis cocok untuk minum kopi atau teh. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: 6 Manfaat Buah Lai untuk Kesehatan, Simak Selengkapnya
Berikut resep dari Tintin Rayner dan telah di Rebake oleh @puriagif138
Bahan-bahan:
- Puff pastry instan
Bahan Vla Custard
- 60 gr whipping cream cair
- 60 gr Gula pasir
- 2 Kuning telur
- 1 sdm maizena
- 260 ml susu cair full cream
- 1/2 sdt pasta vanilla, gunakan yang kualitas bagus, supaya vla nya harum
Baca Juga: Ada Angga Yunanda di FTV Miliarder Kece dengan Kearifan Lokal, Berikut Sinopsis dan Daftar Pemainnya
Cara membuat Custard Vla:
- Campur semua bahan vla di panci, aduk rata, masak dengan api kecil sampai sedikit mengental (Jangan terlalu kental) diamkan sampai hangat.
- Cetak puff pastry masukan dalam cup bulat atau aluminium cup, pilihan lain bisa pakai cetakan muffin atau pie.
- Tusuk bawah nya dengan garpuIsi dengan custard vla ¾
- Panaskan oven suhu 250°C api atas bawah atau suhu 200°C api bawah saja.
- Panggang selama 30-35 menit sampai pastry kecoklatan dan custard kuning kecoklatan atau terkaramelisasi
Note:
Suhu oven memang harus tinggi supaya Portuguese egg tart cantik, permukaan custard terkaramelisasi dan puff bisa langsung mengembang sempurna tidak melempem saat disajikan.**