BERITA KBB – Inilah cara membuat dan daftar resep untuk membuat rendang daging yang dijamin lezat.
Idul Adha 1443 H tinggal satu hari lagi, biasanya momen hari raya tersebut identik dengan yang namanya kurban.
Dimana seluruh warga Indonesia biasanya akan mendapatkan jatah daging kurban dari setiap panitia kurban setempat.
Baca Juga: Gabriel Jesus Sukses Jalani Debut Bersama Arsenal, Cetak Dua Gol untuk The Gunners
Ada beberapa macam olahan daging salah satunya rendang, makanan yang satu ini tentunya tidak asing ditelinga masyarakat Indonesia
Pasalnya resep olahan makanan ini sudah diwariskan turun temurun oleh nenek moyang kita dan salah satu makanan terenak di Indonesia bahkan dunia.
Berikut daftar resep Rendang daging:
1 kg daging sapi
1⁄2 Liter santan kental
1 1⁄2 Liter santan encer
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 gr jahe 1 sdt ketumbar
1⁄2 butir pala 100 gr cabe merah besar
100 gr cabe merah kriting
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh lengkuas
1 1⁄2 sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
15 gr gula merah
1 saset bumbu rendang instan
Baca Juga: Draft Final RKUHP : Buat Berisik Tetangga Pada Malam Hari dan Nge-Prank Denda 10 Juta
Berikut cara membuat olahan rendang daging:
1. Siapkan 1 kg daging sapi
2. haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, pala, cabe merah besar,cabai keriting merah dan tambahkan sedikit air agar lebih gampang diblender lalu semua bumbu haluskan.
3. setelah dihaluskan, masukan ke wajan dan tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit dan masukan daging sapinya.
4. Nyalakan kompor dan aduk-aduk sampai dagingnya berubah warna kuning kecoklat-coklatan lalu masukan santan encer, setelah santannya masuk aduk-aduk terus sampai mendidih biar santannya tidak pecah.
5. Setelah mendidih, masukan bumbu instan rendang lalu kembali aduk lagi hingga tercampur.
6. Setelah itu kita boleh berhenti mengaduk dan menggunakan api kecil sampai santan atau kuah rendang tersebut menyusut sambil sesekali kita aduk.
7. Jika kuahnya telah menyusut, masukan garam dan kaldu sapi bubuk secukupnya dan masukan juga gula merah aduk lagi hingga tercampur rata
8. Setelah itu masukan santan kental lalu aduk kembali agar santannya tidak pecah dan seperti biasa jika sudah mendidih kita boleh berhenti mengaduk dengan menggunakan api kecil sampai santannya menyusut lagi.
9. Setelah terlihat mengering dan berwarna gelap, sudah boleh diangkat dan ditiriskan.
10. Rendang pun telah siap disajikan dan dinikmati
Selamat mencoba.***