Network
BERITA KBB - Berikut adalah resep kuliner lebaran sederhana dan lezat membuat ayam kecap tumis yang bisa dengan mudah dinikmati.
Selain praktis, ayam kecap manis dengan bumbu sederhana ini dipadukan dengan kecap Inggris dan bawang bombay untuk menambah kenikmatannya saat berkumpul lebaran bersama keluarga.
Rasa manis dan gurih yang meresap ke dalam daging membuat ayam kecap menjadi salah satu hidangan favorit para ibu rumah tangga sebagai cara memasak ayam yang enak dan relatif sederhana, serta praktis.
Baca Juga: Tips Budidaya Ternak Ayam Pedaging Bagi Pemula, Simak Cara Berbisnis Unggas yang Paling Menjanjikan Saat Ini
Menu ayam tumis ini dengan berbahan dasar kecap juga sangat digemari oleh anak-anak termasuk balita, sehingga ayam yang tidak terlalu pedas dan cukup empuk menjadi pilihan terbaik.
Dihimpun dari beragam sumber, inilah resep ayam kecap tumis yang simpel dan empuk:
Bahan dan bumbu ayam kecap :
500 gram daging ayam
1 buah jeruk nipis untuk lumuran
2 lembar daun jeruk
1 batang serai digeprek
1 buah bawang bombay, belah dua lalu iris-iris
1 buah tomat dipotong dadu
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap inggris
6 sdm kecap manis
½ sdt garam
350 ml air
Baca Juga: Ide Jualan Hemat dengan 1 Bungkus Nutrijell, Bisa Jadi Bolu Kukus Enak dan Laku di Pasar
Haluskan :
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 butir kemiri
2 cm jahe
Daging ayam bisa direbus atau pada kali ini digoreng setengah matang terlebih dahulu, tips agar empuk dan cepat matang saat ditumis.
Pemakain air juga bisa disesuaikan, agar sedikit berkuah seperti pada gambar di atas bisa mengikuti takaran resep dengan cara membuat ayam kecap seperti berikut ini :
-Potong-potong daging ayam sesuai selera serta cuci bersih, selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit lalu cuci kembali.
-Goreng dahulu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Cireng Isi Ayam Cincang Mudah dan Enak! Yuk Intip Cara Membuatnya Sekarang
-Panaskan minyak atau margarin seperlunya, lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, tomat, daun jeruk dan serai hingga harum.
-Tuangkan air, setelah mendidih masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, kemudian masukkan kecap inggris, saus tomat dan kecap manis, serta beri garam atau ditambahkan sedikit penyedap sekitar ¼ sdt bila perlu.
-Aduk rata dan tutup wajan selama memasak, setelah mendidih kembali kecilkan api.
-Jangan lupa untuk mengaduk sesekali serta masak hingga kuah agak menyusut dan matang, ayam kecap sudah siap dihidangkan.
Demikian resep dari ayam tumis kecap yang enak dan empuk.***
