Network
Baca Juga: Lezat ! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Rumahan Rasa Restauran, Begini Cara Membuatnya
Bumbu halus:
5 butir kemiri sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1/4 sdt jinten
1/2 sdt merica
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kencur
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Rica-Rica, Nikmat Disantap dengan Nasi Putih Hangat
cara membuatnya:
Langkah pertama panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai.
Masak sampai mengeluarkan aroma harum, kemudian tambahkan ayam lalu aduk sampai merata dan berubah warna kecoklatan.
Selanjutnya masukan kecap manis, garam dan air asam jawa. Lalu aduk sampai merata ayamnya terbalut bumbu.
Kemudian tuangkan santan, lalu biarkan ayam dimasak diatas api sedang sampai setengah matang. Lalu kecilkan api dan biarakan matang.
Seterusnya, bakar ayam sambil bolak balik dan olesi dengan sisa bumbu sampai mengeluarkan aroma harum lalu angkat.
