Network
BERITA KBB - Salah satu varian jajanan tradisional mungil Kue Cubit yang saat ini tengah banyak diminati semua kalangan.
Kue Cubit biasa juga dikenal dengan kue basah atau kerap disebut jajanan pasar. Salah satu kue atau jajanan tradisional Indonesia yang sudah merakyat.
Kue Cubit warna warni vairan rasa dan topping tetap mengutamakan rasanya yang manis dan legit. Sesuai dengan namanya jajanan tradisional ini mempunyai warna warni dan banyak topping.
Berbeda dengan biasanya berwarna kuning kecoklatan. Kue Cubit dengan banyak ragam warna dan topping saat ini tengah populer di Bandung dan Jakarta.
Kudapan unik jajanan tradisional khas Betawi ini dapat disajikan matang, setengah matang dan berongga seperti laba-laba.
Ketika dimakan kue cubit matang terasa empuk seperti kapas, sementara olahan kue cubit setengah matang terasa lembut di mulut sedangkan yang berongga memiliki tekstur renyah dan crispy.
Kue Cubit enak dinikmati bersama saat santai maupun saat bersama keluarga. Jika tertarik ingin membuatnya di rumah, ini resep dan cara membuat Kue Cubit Varian Rasa dan Topping Kekinian.
Bahan-bahan yang harus disediakan:
300 gr tepung terigu
200 gr gula pasir
2 butir telur
1 sdt backing powder
1 sdt vanilli bubuk
2 sdm margarin (lelehkan)
200 ml air
Pewarna dan perasa makanan sesuai selera (rasa jeruk, untuk topping, meses coklat, meses warna warni, keju parut, oreo, strawberry dan green tea juga red velvet untuk pewarna)
Cara membuatnya:
Langkah pertama lelehkan margarin kemudian sisihkan.
Lalu masukan tepung terigu, gula pasir, telur, backing powder, vanili bubuk dan air.
Selanjutnya aduk sampai semuanya tercampur merata dan lembut menggunakan wisk atau mixer.
Setelah itu masukan margarin leleh, kemlau aduk-aduk sampai merata.
Kemudian siapkan mangkok sesuai jumlah warna yang akan dibuat. Lalu tuangkan dan bagi rata adonan kedalam mangkok.
Setelah itu masukan perasa dan pewarna makanan satu persatu dan aduk rata. Lalu siapkan topping yang akan ditaburkan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus: Jajanan Tradisional Indonesia yang Sudah Merakyat
Selanjutnya siapkan dan panaskan loyang cetakan. Olesi dengan margarin.
Kemudian masukan adonan satu persatu sesuai ukuran jangan terlalu penuh cukup 3/4 nya saja.
Kemudian tutup sebentar. Setelah setengah matang, taburkan topping diatasnya dan tutup sebentar.
Setelah itu ambil dan Kue Cubit Warna-warni Varian Rasa dan Topping siap disajikan.***
