BERITA KBB - Ada beragam resep mie goreng yang gurih dan lezat, satu diantaranya adalah mie goreng khas Melayu Riau.
Untuk urusan rasa, jangan ditanya. Sudah pasti bagi pecinta masakan tradidional mie goreng khas Melayu Riau akan selalu menggugah selera.
Bahkan resep mie goreng khas Melayu Riau jadi makanan populer yang disukai hampir seluruh masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Cara Membuat Adonan Resep Kue Pukis, Jajanan Tradisional yang Empuk dan Lembut Dilidah
Menu mie goreng khas Melayu Riau saat ini mulai banyak disajikan di jajanan tradisional kaki lima atau pun di gerai mie juga di restauran.
Bagi para penikmat kuliner, resep mie goreng khas Melayu Riau bisa dicoba di rumah. Bahanya mudah didapat di pasar tradisional karena asli Indonesia.
Berikut resep dan cara membuat mie goreng khas Melayu Riau yang super enak dan mengenyangkan ini.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Chinese Resto Istimewa ala Chef Devina Hermawan, Cara Mudah Membuatnya Di Rumah
Bahan-bahan yang harus disediakan
2 genggam mie sagu
1 butir telur
1 batang daun bawang lalu iris
1 genggam sawi ijo, cuci yang bersih
1 genggam tauge
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Minyak sayur secukupnya untuk kebutuhan menumis
Bahan bumbu halus:
4 buah cabai merah
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt merica
Baca Juga: Resep Membuat Jajanan Tradisional Klepon, Ada Makna Tersirat Pada Kudapan Khas Jawa
Bumbu pelengkap
Bawang goreng
Teri goreng
Cara membuat Mie goreng khas Melayu Riau
Langkah pertama cuci mie sagu sampai bersih, lalu tiriskan.
Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma wangi.
Terus masukan daun bawang, aduk-aduk sebentar sampai rata, kaemudian masukan telur dan orak-arik sebentar.
Baca Juga: Resep Mie Goreng Aceh ala Chef Devina Hermawan, Gurih Kaya Rempah Begini Cara Membuatnya
Lalu masukan sawi oseng-oseng, tambahkan kecap manis dan garam dialnjutkan mengaduknya hingga rata.
Seterusnya masukan mie sagu, aduk sampai rata.
Masukan tauge, aduk kembali sampai rata. Masak sebentar sampai tauge terlihat layu.
Kemudian lakukan icip-icip rasanya, apakah bumbu sudah meresap.
Baca Juga: Cara Membuat Kue Apem, Jajanan Tradisional yang Jadi Salah Satu Kekayaan Kuliner Khas Indonesia
JIka sudah pasa rasanya, maka mie angkat dan tuang ke dalam piring. Taburkan bawang goreng diatasnya.
Mie Goreng Khas Melayu Riau sudah siap tersaji untuk disantap.***